Bánh ướt siêu ngon

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bạch Thiên

Bánh ướt siêu ngon

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau thơm nhặt gốc, rửa sạch.Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, băm nhỏ

* Bước 2

1. Pha nước mắm ăn kèm.

* Bước 3

2. Pha bột làm bánh ướt. cho bột gạo và tinh bột bắp đã chuẩn bị sẵn vào tô cùng nước lạnh, hòa tan rồi để 1h cho bột lắng xuống, sau đó chắt bỏ phần nước trong. Đổ nước khác vào bột với lượng nước như cũ. bước này sẽ giúp bánh trong, dẻo và thơm hơn. Bạn có thể thực hiện bước pha bột rồi tiến hành các bước 1, 2 trong thời gian đợi bột lắng để tiết kiệm thời gian.

* Bước 4

3.Tráng bánh.

* Bước 5

4.tráng bánh. Múc một lượng bột vừa đủ lên mặt vải, dùng muôi dàn nhẹ bột tạo thành một lớp mỏng. Đậy nắp lại hấp khoảng 1 – 2 phút cho bột chín rồi dùng thanh tre mỏng nhúng nước, nhẹ nhàng gỡ bánh ra, để ra khay hoặc đĩa. Tiếp tục làm cho đến khi hết bột. Bánh sau khi tráng, có thể cuốn sơ thành những cuốn dài, sau đó cắt nhỏ ra hoặc để nguyên cắt tùy ý. Tráng càng mỏng càng ngon nhé

* Bước 6

Bạn xếp bánh ướt vào đĩa sâu lòng cùng rau thơm, hành lá. Thêm vài miếng chả lụa lên trên,3 miếng thịt dăm bông lên, sợi xoài và sợi cà rốt trang trí bên cạnh, rắc chút thịt bò khô và lạc rang lên trang trí. Sau đó đổ nước chấm đã pha vào là xong. Lúc ăn trộn các thứ lại sẽ vô cùng ngon nhá hihi.