Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh xèo chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnBánh xèo chay
Sẵn dịp nhà có bắp chuối mới hái và mình thì học được cách làm nước mắm chay không cần nước mắm, mình triển khai luôn món bánh xèo chay. Bánh xèo giòn, thơm, cuộn với nhiều rau ăn không ngán chút nào. #bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha bột bánh xèo với bột chiên giòn, lượng nước theo HDSD. Thêm bột nghệ và hành lá nếu thích. Ngâm 1h để bột ngậm nước. Trong lúc chờ bột thì sơ chế các nguyên liệu còn lại.
* Bước 2
Cà rốt, củ đậu bào sợi, nấm mèo băm nhỏ. Đem xào 3 thứ trên với 1 chút muối và hạt nêm chay. Nấm ngâm muối, rửa sạch vớt ráo, cắt mỏng. Rửa sau sống.
* Bước 3
Nước mắm (đong bằng muỗng): 8 nước lọc, 5 chanh, 4 đường, 0,5 muối, 1 tương ớt/tương xí muội, tỏi ớt tuỳ thích, khuấy đều. Cá nhân mình rất thích vị tương xí muội, nó làm cho nước mắm chay có vị thơm dịu.
* Bước 4
Cho 1 mcf dầu ăn lên chảo nóng, đảo đều, múc 1 chén bột lên chảo, xoay cho bột dàn đều. Sau đó cho các loại nấm, cà rốt, củ đậu, nấm mèo xào lên trên. Chờ vàng 1 mặt thì gập bánh lại chiên cho giòn, vớt ra giá inox cho ráo dầu.
* Bước 5
Bánh nóng, đổ cái nào là ăn cái đó. Ăn kèm rau sống, nước mắm, cuốn bánh tráng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne