Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh xèo (làm trên bếp gas và bằng chảo không dính)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tiệm nhỏBánh xèo (làm trên bếp gas và bằng chảo không dính)
13/04/20
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình không đưa ra công thức cụ thể vì mình biết cũng khó cho mọi người trong việc cân được khối lượng chính xác nên mình sẽ đem đến cho mọi người một cách làm truyền thống. Trước hết, mọi người mua bột bánh xèo (loại có bán sẵn) sau đó cho nước và nước cốt dừa vào rồi khuấy đều cho tan bột (ai thích ăn béo thì có thể cho nhiều nước cốt dừa thay vì nước)
* Bước 2
Trong lúc chuẩn bị hỗn hợp bột cần phải chú ý ⚠️ KHÔNG được cho quá nhiều nước sẽ làm hỗn hợp lỏng và không bám được vào thành chảo (để tạo rìa giòn) nhưng nếu đặc quá thì bột sẽ khó chín và cũng sẽ không thể tạo được rìa giòn. Vậy nên, tốt nhất sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp, mọi người nên chiên thử 1 cái để ăn thử để điều chỉnh nhé (bột đặc thì thêm nước, bột loãng thì thêm bột, cho đến khi có được hỗn hợp vừa ý). Mọi người, có thể nêm thêm 1 ít bột nêm cho món ăn ngon hơn
* Bước 3
Đối với phần tôm mình nên mua tôm nhỏ vừa phải sau đó xào sơ cho chín. Với phần thịt thì mình cắt thành lát mỏng rồi xào sơ cho chín
* Bước 4
Đậu xanh nên nấu cho mềm dẻo rồi để ráo
* Bước 5
Mình dùng chảo không dính và có bề mặt rộng để bánh tráng có rìa to hơn. Và mình hoàn toàn dùng bằng bếp ga để làm món này
* Bước 6
Chúng ta đổ ra chén một ít dầu ăn rồi cho miếng mỡ heo trán đều lên mặt chảo, nếu mỡ ra không đủ thì rưới thêm dầu ăn vào. Lúc này nên để lửa lớn một chút cho chảo nóng
* Bước 7
Sau đó, đổ bánh xèo xung quanh bề mặt chảo (rưới từ trên xuống, sát mặt chảo). Để có rìa giòn thì mọi người nên rưới càng trên cao càng tốt. Sau đó, đậy nắp lại 3p. Lúc này để lửa nhỏ
* Bước 8
Sau đó mở nắp ra, rồi dùng muỗng rưới dầu xung quanh rìa để rìa giòn hơn. Chờ thêm 3p nữa thì gấp đôi bánh mang ra dĩa
* Bước 9
Thế là chúng ta có một dĩa bánh xèo thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Chúc mọi người thành công ❤️❤️❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne