Bột chiên trứng

Name: Cách nấu món Bột chiên trứng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 01 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Linh Nguyen

Bột chiên trứng

Sáng nay chiên bột xong phát hiện nhà hết trứng, ăn bột chiên không vô duyên vãi. Nên chiên giòn vừa thì bột mềm ngon, chiên kĩ cứng, khô ăn mất ngon. Có người nói trứng không nên ăn với tỏi, n nếu không có thì cảm thấy mất mùi đặc trưng của món bột chiên. Món này rẻ, bột chiên mua ở chợ để tủ lạnh cũng được vài ngày. Không nên để trong túi ni lông nếu chưa chiên hết vì sẽ làm bề mặt bột bị nhớt, nên cất nguyên tảng trong hộp rồi đậy kín, cất ở ngăn mát trong tủ lạnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

01 phần ăn

Thời gian nấu :

20ph

100 gr

Bột chiên

1 quả

Trứng gà ta

1 tép

Hành lá

2 tép

Tỏi

1 muỗng canh

Hắc xì dầu

2 muỗng canh

Nước tương

1 quả

Ớt

1 muỗng cafe

Tương ớt

1 quả

Dưa leo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt bột thành miếng chữ nhật 2x3cm. Xốc đều với 1 muỗng canh Hắc xì dầu và 1 muỗng canh nước tương. Ngâm 5 - 10ph cho thấm màu.

* Bước 2

Rửa hành lá, dưa leo, ớt. Xắt nhỏ hành lá, xắt dưa leo vừa ăn.

* Bước 3

Băm tỏi, ớt trái.

* Bước 4

Làm nóng chảo không dính. Cho dầu ăn ngập chảo 0,7cm. Dầu nóng cho bột vào chiên giòn đều 1 mặt. Đổ dầu trong chảo cất đi, trong chảo còn 1 lớp mỏng. Trở mặt bột chiên. Sau 1ph rắc hành lá lên chảo. Đập trứng gà vào chảo, dùng đũa gợi nhẹ cho lòng đỏ trứng lan ra đều, đảo nhẹ chảo để trứng phủ đều bột chiên. Trứng chín lấy nguyên tảng bột chiên cho vào đĩa.