Trang chủ tôm chua Cách Làm Món Gỏi chân gà-tôm chua của Hoàng Thị Tố Hà

Gỏi chân gà-tôm chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Cách Làm Món Gỏi chân gà-tôm chua của Hoàng Thị Tố Hà

Mang đến hương vị chua chua-ngọt ngọt, pha chút giòn giòn-dai dai vô cùng thú vị. Là món khai vị cho các buổi tiệc, cúng giỗ, tất niên ...

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Nguyên liệu
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Sơ chế chân gà rút xương: Lấy chân gà rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. Nấu nồi nước sôi cho vào ít muối & vài cọng sả đập dập, ít lá chanh (nếu có), nước sôi cho chân gà vào luộc, nước sôi lại tắt bếp, vớt chân gà ngâm vào tô nước đá để chân giòn (vì khi rút xương chân gà đã được chần sơ qua rồi, nên không được luộc lâu)
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Dưa leo đã rửa sạch, cắt đôi dưa theo chiều dọc, nạo bỏ ruột dưa, rồi dùng dao răng cưa cắt lát xéo hơi dày, sau đó cho 1 muỗng canh đường vào trộn đều (giúp dưa leo giòn)
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Mắm tôm chua
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Sả lấy phần trắng non bào xéo mõng, hành củ tím bào mỏng, cần tàu cắt khúc ngắn, ớt sừng bỏ hạt cắt sợi, mè rang vàng, rau húng lũi lấy lá cắt rối, ớt hiểm-tỏi đập dập
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Làm nước trộn gỏi: Cho vào cối tôm chua, ớt-tỏi đã đập dập, rồi dùng chày giã nát, sau đó nêm 2 muỗng canh nước mắm+2 muỗng canh giấm+1 muỗng canh nước tôm chua trộn đều
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Chân gà cắt làm 2 hoặc làm 3 cho vào thố, rồi cho nữa phần nước trộn gỏi vào, trộn đều. Sau đó để 15 phút cho chân gà thấm vị
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Tiếp tục cho dưa leo vắt nhẹ hơi ráo (bỏ nước) vào thố chân gà, cùng hành tím+sả+ớt sừng+cần tàu, húng lũi & một nữa phần mè mè. Sau đó trộn đều, nhẹ tay
Ảnh Bước 9

* Bước 10

Sau đó cho gỏi ra đĩa, trên rắc phần mè còn lại
Ảnh Bước 10

* Bước 11

Chân gà, dưa leo giòn rất thấm vị, chua thanh. Thơm cay nhẹ của hành, sả, ớt... ngon vô cùng
Ảnh Bước 11

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne