Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ sữa tươi trân châu đường đen Cách Làm Món Sữa tươi trân châu đường đen của Kieu Anh

Sữa tươi trân châu đường đen

Name: Cách nấu món Sữa tươi trân châu đường đen - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Ngừoi
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kieu Anh

Cách Làm Món Sữa tươi trân châu đường đen của Kieu Anh

Bạn bè đến chơi ^^

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 Ngừoi

Thời gian nấu :

1 tiếng

130 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn 125gr bột năng và 10gr bột cacao. Lấy một nồi riêng để làm nước đường, cho 65gr đường nâu vào nồi, cho 70ml nước vào và 5gr bột năng vào khuấy đều, đun sôi trên bếp thấy hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp đổ bột đã trộn ban đầu vào, trộn đều (không bật bếp). Bỏ bột ra bàn khi còn ấm, đảo bột đèu tay.

* Bước 2

Sau đó nặn viên hoặc nặn dài rồi dùng dao cắt tạo hình. Lưu ý bột rất nhanh khô nên có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc vào phần chưa kịp dùng tới. Nếu để bột khô rất khó tạo hình, sau khi đã nặn các viên trân châu thì rắc ít bột năng để các viên không dính vào nhau. Sau đó đun nước sôi một nồi khác, nước sôi thì bỏ trân châu vào luộc 20 phút (nhớ khuấy nhẹ để không bị cháy)

* Bước 3

Sau khi luộc 20 phút thì tắt bếp đậy nắp vung ủ thêm 30 phút để chín đều trân châu. Rồi đổ qua lớp lọc bỏ nước đã đun. Sau đó lấy một nồi khác bỏ 35gr đường nâu vào và 50ml nước lọc cùng trân châu đã luộc khuấy đều, bỏ lên bếp đun sôi (khuấy liên tục vì nhanh sệt). Để nguội.

* Bước 4

Lấy cốc trong, bỏ trân châu vào cốc, hơi bôi nhẹ lên nề mặt trong của cốc để khi đổ sữa tươi sẽ tạo hình đẹp. Sau đó đổ sữa tươi vào theo nhu cầu. Chúc mọi người ngon miệng 😘