Cơm nhà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Annie Vo

Cơm nhà

#onhanauan Hưởng ứng buổi Admins Cook - off, mình làm món Alur Chop của Bangladesh theo công thức các bạn Admin đã gửi trước đó. Đây là một trong 7 món trong bữa cơm trưa nay của nhà mình và cũng là món được mọi người khen nhiều nhất đó.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh khoai tây Alur Chop: khoai tây gọt vỏ hấp chín và nghiền nhuyễn. Hành tây, ớt chuông và mùi tây cắt nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu vào cùng chút muối, nặn bánh hình tròn. Cho dầu ăn vào chảo, nhúng khoai tây qua trứng và vụn bánh mì, chiên ngập dầu. Bánh chín vớt ra dùng với loại xốt tùy thích

* Bước 2

Cá chim chiên giòn: Cá chim tẩm bột tẩm khô chiên giòn, chiên ngập dầu. Khoai tây gọt vỏ cắt khúc chiên giòn. Đậu Hà Lan luộc sơ, chiên cùng khoai tây

* Bước 3

Măng tây xào tôm: Măng tây cắt bỏ khúc già phía dưới. Tỏi bóc vỏ đập dập. Tôm bóc vỏ. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn rồi cho măng tây vào đảo đều. Cho chút nước lọc, nước mắm và dầu hào

* Bước 4

Bò kho thơm: Bò cắt khúc, ướp cùng 1/2 củ gừng băm, hành tỏi băm, nước mắm, hạt nêm trong 30 phút. Phi thơm hành tỏi, gừng băm với dầu ăn, cho bò vào đảo săn, cho thơm vào đảo cùng, cho nước dừa vào và hầm nhừ bò

* Bước 5

Canh xà lách xoong nấu giò sống: Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi cho từng viên giò sống vào nồi, cho nước mắm, hạt nêm vào. Nước sôi lại cho xà lách xoong đã rửa sạch vào

* Bước 6

Cá nục kho thơm: Ướp cá với nước mắm, đường, muối, dầu ăn, hành băm trong 15 phút. Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho thịt ba rọi cắt mỏng vào đảo đều, cho cá đã ướp vào đảo đều. Cho thơm vào cùng. Kho lửa liu riu cho cạn nước