Trang chủ mứt tắc Cách Làm Món Mứt Tắc của QUÂN NGUYỄN
Mứt Tắc yêu thích

Mứt Tắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Cách Làm Món Mứt Tắc của QUÂN NGUYỄN

Cách làm mứt tắc không dùng nước vôi,phèn chua cho ra thành phẩm giòn ngon,không đắng.

Nguyên liệu

500 g

tắc

200 g

đường

Muối để ngâm

Đá lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tắc ngâm nước pha muối rửa cho sạch. Dùng mũi dao khứa không đứt 5 đường như hình.Dùng 2 ngón tay ấn nhẹ cho ra hết nước và hột
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Sau khi đã lấy hết nước và hột. Ngâm tắc vào nước pha muối để qua đêm, thay nước muối 1 hoặc 2 lần. Nước tắc lọc bỏ hột cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Tắc đã ngâm qua đêm lấy ra đổ nước ngâm. Nấu nước sôi cho tắc vô luộc 3 phút rồi vớt ra thau nước lạnh. Tiếp tục nấu nước sôi cho tắc vô luộc tổng cộng 3 lần. Lần cuối cùng ngâm tắc vô thau nước đá cho tắc giòn.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Sau khi ngâm nước dùng tay ấn nhẹ từng trái tắc cho ra hết nước rồi ướp với 200 g đường và 60 ml nước tắc. Ướp đến khi đường tan hết (3h)
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Đổ tắc vào chảo bắc lên bếp sên đến khi sôi thì hạ bớt lửa. Đến khi gần khô thì hạ lửa nhỏ nhất và đảo nhẹ tay liên tục để không bị cháy. Khi thấy khô như hình thì tắt bếp.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Làm nóng lò 100° 15 phút. Lót giấy nến vào khay nướng rồi xếp tắc lên. Cho khay tắc vô lò sấy 1h để hé cửa lò. Nếu không sấy thì phơi nắng cho khô. Chờ mứt nguội cho vào hộp đậy lại
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

mứt tắc MỨT TẾT tắc đường Muối để ngâm đá lạnh

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Tắc Mứt Tắc
sao : QUÂN NGUYỄN
Mứt Bí đao Mứt Bí đao
sao : QUÂN NGUYỄN
Gỏi đu đủ khô bò Gỏi đu đủ khô bò
sao : QUÂN NGUYỄN
Gỏi đu đủ khô gà Gỏi đu đủ khô gà
sao : QUÂN NGUYỄN

Món ăn tương tự

Mứt Tắc

Mứt Tắc
Mứt tắc

Mứt tắc
Mứt quất (tắc) ngọt

Mứt quất (tắc) ngọt
Mứt tắc (quất)

Mứt tắc (quất)
Tắc rim gừng mật ong hay mứt tắc để lâu ăn dần

Tắc rim gừng mật ong hay mứt tắc để lâu ăn dần
Mứt quất hồng bì - tây bắc nhé các bác

Mứt quất hồng bì - tây bắc nhé các bác
Sữa chua dẻo mix mứt việt quất

Sữa chua dẻo mix mứt việt quất
Mứt việt quất hạt chia

Mứt việt quất hạt chia
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne