Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Súp Sủi Cảo Tôm Hầm Nấm

Súp Sủi Cảo Tôm Hầm Nấm

Name: Cách nấu món Súp Sủi Cảo Tôm Hầm Nấm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Emily Luu

Súp Sủi Cảo Tôm Hầm Nấm

Bữa nay có bà nội ghé thăm nhà, nên mình sẽ nấu món này đãi bà. Súp có nước, sủi cảo lại mềm, nhân tôm thì thơm ngon ngọt nước nên bà rất ưng. Là con cháu, đúng là chẳng vui nào vui hơn bằng báo hiếu ông bà, bố mẹ từ những cái nhỏ nhất. Vì giờ mâm cao cỗ đầy, hay của cải vật chất nó đã trở thành vô nghĩa rồi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

40p

500 gr

tôm

3 tai

mộc nhĩ vừa

5 cái

nấm hương khô

1 củ

cà rốt

1/2 củ

hành tây

1 quả

trứng gà ta

1 ít

hành lá

1 ít

rau ngò thơm

6-7 cái

nấm đông cô tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở. Cắt châm sạch sẽ, rồi băm nhỏ.

* Bước 2

Tôm cắt đầu, lột vỏ, giữ tí hầm lấy nước cho ngọt. Phần thân thịt, tách chỉ đen, và bằm nhỏ.

* Bước 3

Phần nhân sủi cảo: 1/2 củ Hành tây,1/2 củ cà rốt, hành lá băm nhỏ. Trộn với tôm bằm và 1 trái trứng. Nêm 1 mcf hạt nêm, 1 mcf nước mắm, 1/2 mcf bột ngọt, 1/2 mcf tiêu. Trộn tất cả với nhau. Lá lá sủi cảo, cho một mcf nhân vào túm lại như hình.

* Bước 4

1/2 củ cà rốt còn lại, tỉa hoa và cắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô tươi, cắt chân, rửa sạch sẽ.

* Bước 5

Đầu và vỏ tôm đun lấy nước. Đun khoảng 10p thì lọc bỏ phần vỏ và đầu, giữ lấy phần nước, cho cà rốt và nấm vào đun chung.

* Bước 6

Vớt phần bọt, cho nước trong. Sau đó nêm 2 mc hạt nêm, 1 mc nước mắm, 1 mcf bột ngọt. Đun trong khoảng 10p cho nấm và cà rốt mềm, cho sủi cảo vào đun sôi, cho tới khi sủi nổi lên là chín.