Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún bò Huế
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBún bò Huế
Gọi là bún bò huế nhưng người nấu đã thay đổi cho hợp với khẩu vị của từng vùng miền khác nhau. Chẳng hạn như bún bò Huế ở Sài Gòn thì màu mè hơn,dầu mở nhiều hơn và người Sài Gòn hay dùng gói gia vị bún bò Huế bán sẵn. Bún bò huế ở Đà Nẵng thì rất thơm mùi sả, màu cũng hơi nhạt nhưng ăn rất vừa miệng. Còn bún bò gốc Huế thì đơn giản hơn... Nhưng nói chung dù là vùng miền nào khi đã nấu bún bò Huế thì nguyên liệu không thể thiếu đó là sả cây và mắm ruốc Huế.
Nguyên liệu
500 g
nạm bò
200 g
thịt bò mềm
500 g
giò heo
10 cây
sả
1 miếng
gừng nhỏ
1,5 kg
bún
1 miếng
gừng
1 ít
đầu hành lá
2 muỗng cà phê
muối
2 muỗng cà phê
đường
1 muỗng cà phê
bột ngọt
2 muỗng cà phê
mắm ruốc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giò heo, nạm bò rửa sạch cho vô nồi hầm với 3 lít nước, miếng gừng đập dập. Nước sôi vớt hết bọt,cho củ hành tây, 1 ít đầu hành lá,vài củ hành tím,sả đập dập vô hầm chung. Nêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Hầm giò vừa mềm thì vớt miếng nạm bò ra. Pha 2 muỗng cà phê mắm ruốc với xíu nước đổ lên nồi nước dùng rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho thêm 1 muỗng canh dầu điều để có màu hấp dẫn.
* Bước 2
Nạm bò cắt lát mỏng. Thịt bò mềm cắt mỏng ướp xíu nước mắm bột ngọt tiêu.
* Bước 3
Rau sống rửa sạch, bún trụng nước sôi rồi cho ra tô. Chan nước dùng bún bò nóng, nhúng thịt bò vô nước dùng cho chín tái rồi gắp ra tô, thêm khoanh giò, vài lát nạm bò, hành lá cắt nhỏ, ít tiêu cho thơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne