Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh canh bột xắt nấu thịt vịt
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh canh bột xắt nấu thịt vịt
Sáng dậy sớm nấu bánh canh thịt vịt để đổi món cho gia đình. Bánh canh mẹ nấu kiểu Miền Trung với nước dùng sệt và sợi bánh canh mẹ tự làm có độ dai mềm vừa phải nên tụi nhỏ rất thích. Với mẹ chỉ cần con thích, con ăn ngon miệng thì dù có phải thức khuya dậy sớm thì mẹ vẫn vui và hạnh phúc lắm lắm.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt vịt rửa sơ qua rượu trắng cho bớt mùi rồi rửa lại cho sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp 2 củ hành tím dả nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu.
* Bước 2
Cho bột gạo, bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối vào thau nhựa, nấu nước thật sôi đổ vào từ từ, vừa đổ nước vừa dùng của đảo cho bột áo đều nước
* Bước 3
Nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay
* Bước 4
Chia bột làm 5 phần cán dài và mỏng
* Bước 5
Dùng bột khô chà lên tường miếng bột rồi xếp chồng lên nhau rồi cắt thành sợi
* Bước 6
Cho xíu dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím cho vịt vô um cho thấm
* Bước 7
Cho vào nồi vịt khoảng 1,2-1,5 lít nước,pha 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc huế với xíu nước cho vào luôn, nấu sôi cho bột vào nấu lửa nhỏ 7-10 phút, thêm dầu điều hoặc ớt màu cho đẹp, nêm lại cho vừa miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne