Trang chủ Món ăn Bánh canh bột lọc nấu cá lóc

Bánh canh bột lọc nấu cá lóc

Giới thiệu

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Bánh canh bột lọc nấu cá lóc

Nguyên liệu

1 con (800 g)

cá lóc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc mua cá sống nhờ người bán làm sạch rồi lốc xương luôn, rửa lại cho sạch. Xương cá hầm với 1,5 lít nước và đầu hành đập dập.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Thịt cá cắt miếng vừa ăn ướp 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Bột năng đổ vào thau nhựa với xíu muối cho 300 ml nước thật sôi vào và dùng đủa đảo đều cho bột thấm nước, nhồi bột thành khối dẻo mịn không còn dính tay, chia bột thành những miếng nhỏ dùng cây cán mỏng, thoa lên miếng bột ít bột năng rồi dùng dao cắt thành sợi.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím cho cá lên um cho thấm, thêm 1 muỗng canh dầu điều màu cho đẹp.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Lược lại nước luộc xương cá bỏ xương, pha 1muỗng cà phê mắm ruốc với chút nước đổ vào nồi nước dùng rồi cho cá lóc vào, cho bột vào dùng của đảo nhẹ tay cho sợi bột rời ra. Cho bánh canh sôi đến khi bột nổi lên nêm lại cho vừa miệng.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Múc bánh canh ra tô thêm hành ngò và ớt sa tế, dùng nóng rất ngon.
Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne