Cà Ri Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Cà Ri Chay

Nấu món chay không khó, quan trọng là biết kết hợp những nguyên liệu nào với nhau cho phù hợp. Và điều quan trọng là phải biết cách nêm nếm gia vị. Ăn chay nêm đậm đà hơn món mặn một tí thì sẽ không ngán. Như món cà ri chay này chẳng hạn mùi thơm của cà ri và sả với vị béo của cốt dừa hoà quyện với sữa tươi. Tôi dám chắc rằng ai đã thử qua sẽ ghiền món này ngay.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non ngâm nở, cắt miếng vuông nhỏ.

* Bước 2

Khoai tây cà rốt, sả gọt vỏ cắt như hình

* Bước 3

Nấm rơm rửa qua nước muối loãng, nấm mèo ngâm nở. cho nấm rơm, sườn chay,, nấm mèo ướp chung với hu cà ri,, một muỗng canh nước tương, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu, một muỗng cà phê hạt nêm.

* Bước 4

Cho khoai lang vào chảo dầu chiên vàng. Cà rốt cho vào nồi nước sôi luộc vừa chín.

* Bước 5

Bắc nồi với hai muỗng canh dầu ăn phi thơm boa rô cho nấm,sườn non lên xào thấm cho sả đập dập lên. Cho nước cốt dừa và sữa tươi lên chờ sôi rồi thêm một tô nước. Cho khoai lang cà rốt lên cho sôi khoảng 5 phút rồi pha 2 muỗng cà phê bột năng với nước đổ lên cho cà ri hơi sệt lại. Nêm lại cho vừa ăn.