Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Bao
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh Bao
Mấy nhóc nhà mình Thích ăn bánh bao nhưng mua ở ngoài tiệm nhân không ngon. Hôm nay mình làm bánh bao bằng bột mikko. Mình mua bịch 1 kg vì tìm không thấy bịch nhỏ. Nhà mình có 4 người sẽ ăn 4 cái. Còn lại chắc phải mời hàng xóm thôi. Mình cũng tính làm nửa gói bột nhưng sợ gói men khui ra để lâu sẽ không ngon thôi thì làm hết luôn.
Nguyên liệu
1 gói
bột bánh bao mikko
500 g
nạc dăm heo
50 g
nấm mèo
1 hộp
trứng cút
2 gói
sữa tươi có đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột vô thau nhựa, cất lại một ít để cán bột cho khỏi dính. Đỗ gói men có trong bột vô trộn đều. Cho hai gói sữa tươi có đường vô rồi dùng tay nhào bột liên tục cho đến khi bột dẻo mịn thành một khối. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thau bột lại cho bột nghĩ 90 phút.
* Bước 2
Trong lúc chờ bột nở thì ta xào nhân thôi. Trứng cút luộc chín bốc vỏ. Nạc dăm rửa sạch cắt mỏng rồi băm nhuyễn. Ướp thịt với một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng tiêu, hai củ hành tím băm nhuyễn.
* Bước 3
Nấm mèo ngâm nở,, rửa sạch cắt nhuyễn.
* Bước 4
Cho một muỗng canh dầu ăn lên chảo phi thơm củ hành tím cho thịt lên xào săn rồi cho nấm mèo lên xào thêm 5 phút cho thấm gia vị. Nêm lại cho vừa ăn. Pha chút bột bánh bao với nước cho vào chảo nhân để nhân dính lại. Rồi chia nhân thành từng viên tròn.
* Bước 5
Thịt xá xíu cắt lát mỏng.
* Bước 6
Bột ủ xong sẽ nở gấp đôi lúc nhồi. Ta chia bột thành từng phần cỡ nắm tay. rải chút bột khô lên thớt gỗ rồi cho miếng bột lên dùng cây cán bột cán mỏng rồi cho viên nhân vào giữa với hai trứng cút và miếng thịt xá xíu. Rồi túm kỹ miệng bánh. Làm tiếp cho đến hết bột.
* Bước 7
Mình dùng giấy A4 cắt làm 6 rồi thoa lên chút dầu ăn rồi cho bánh lên để hấp bánh không bị dính.
* Bước 8
Chuẩn bị xửng hấp pha vào nước hấp bánh một ít dấm thì bánh hấp xong sẽ trắng rất đẹp. Hấp chừng 10 phút là bánh chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne