Bún chả cá Đà Nẵng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Bún chả cá Đà Nẵng

Bún chả cá đà năng là món ăn ngon và đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Những ai đã một lần thử qua món này thì khó có thể quên cái vị ngọt của nước dùng,vvị thơm của cá tươi có pha chút chua của rau củ. ..hôm nay mình sẽ giới thiêu đến cả nhà món bún chả cá với công thức đơn giản nhất.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1.Làm chả cá : cho cá thác lác, cá ba sa và mở cắt hạt lựu vào một cái tô ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, tí tiêu và đầu hành lá.trộn đều với 1 muỗng bột năng. Dùng chày giã thật lâu thì chả cá sẽ dai ngon. Ướp khoảng một tiếng thì chia chả làm 2 phần. Một chiên một hấp.

* Bước 2

2 Nước dùng:xương ống rửa sạch chặt làm 4 hầm với 2 lít nước và muỗng mắm ruốc. Hầm khoảng 20 phút cho bí đỏ cắt khúc, thơm và cà chua vào nêm gia vị. Cắt hành tây cho vào luôn. Cho bắp cải vào nước sôi lại nêm vừa ăn thì tắt bếp.