Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh mì Cách Làm Món Ăn vặt tốt cho sức khoẻ: bánh mì chấm sốt ớt ngọt Đà Lạt chay của minh!

Ăn vặt tốt cho sức khoẻ: bánh mì chấm sốt ớt ngọt Đà Lạt chay

Name: Cách nấu món Ăn vặt tốt cho sức khoẻ: bánh mì chấm sốt ớt ngọt Đà Lạt chay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 tô sốt
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Cách Làm Món Ăn vặt tốt cho sức khoẻ: bánh mì chấm sốt ớt ngọt Đà Lạt chay của minh!

Không hiểu từ khi nào mà ớt ngọt còn có tên là ớt Đà Lạt. Ớt ngọt ở Đà Lạt rất ngon, ngọt, và tươi, thơm nồng vị ớt, chỉ có điều không cay. Ớt là giống trái cây có nhiều vitamin C nhất, đứng nhì là ổi, ba mới là các loại cam quýt. Hôm nay có 2 quả ớt ngọt Đà Lạt màu tươi đẹp, căng mọng, nên làm sốt này. Có thể dùng để ăn vặt, chấm các loại rau củ tươi và bánh mì, cracker, chấm gỏi cuốn, làm sốt rưới lên salad, bao ngon và tươi mát nhé! Mình lấy cảm hứng làm món này từ một món ăn của người Trung Đông là babaganoush, làm với cà tím và mè mà mình rất thích. Món này thì mình dùng ớt ngọt và bột hạt hạnh nhân.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 tô sốt

Thời gian nấu :

30 phút

2 quả

ớt ngọt to (màu đỏ, vàng, cam sẽ đẹp hơn)

1 muỗng cà phê

muối

1 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

1 muỗng canh

bột thì là (cumin powder)

1/2 muỗng canh

bột tiểu hồi (fennel powder)

4 muỗng canh

dầu điều tự làm (hoặc dầu ô liu cũng ok)

5 muỗng canh đầy

bột hạnh nhân

1 quả

chanh tươi

1-2 ổ

bánh mì bất kỳ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nướng 2 quả ớt ngọt trong nckd ở 150C trong 20 phút. Bóc vỏ của quả ớt ra bỏ đi, xé nhỏ, bỏ núm và hạt.

* Bước 2

Đây là các nguyên liệu để làm món sốt: bột thì là, bột tiểu hồi. Cho vào máy xay.

* Bước 3

Tiếp theo cho muối và đường. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Đổ nước cốt chanh vào máy xay. Cho hết ớt ngọt vào.

* Bước 4

Cho tiếp dầu điều hoặc dầu ô liu, và bột hạnh nhân. Xay nhuyễn tất cả là xong. Ở đây mình không dùng máy xay sinh tố mà dùng máy xay tay cho nhanh gọn. Có thể dùng nước sốt này để chấm bất kỳ thứ gì bạn muốn nhe, ví dụ như món bánh mì que đính kèm! Sốt này có thể để tủ lạnh trong hũ kín 1 tuần vẫn ngon ạ.