Trang chủ
Gia vị
Công thức
Creme Brulée
Giới thiệu
Đầu bếp :
MinhCreme Brulée
Bánh trứng sữa Creme Brulee là một món bánh tráng miệng cực kì phổ biến ở các nước châu Âu. Món bánh này rất ngọt ngào tan chảy trong miệng vì được phủ lên trên một lớp caramel cứng được làm bằng cách dùng đèn khò, khò cho lớp đường được rải trên bề mặt bánh cứng lại như một lớp kính mỏng. #bepvang #bepbanh #daisucookpad2022
Nguyên liệu
6
trứng gà
1 cup
1/2 sữa tươi không đường
1 cup
đường cát trắng
1 tsp
vanilla
1 tsp
nước cốt chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm caramel : đường chia đôi 50gr với 2 tbsp nước hòa tan cho lên bếp với lửa trung bình khi thấy đường quyện màu vàng thì cho 1 tsp nước cốt chanh vào ngã màu cánh gián đoạn trút ngay vào các khuôn láng đều. Đập 4 trứng thêm 2 lòng đỏ trứng dùng phới quậy tan với đường. Sữa đun hơi âm ấm cho vào trứng quậy đều, làm cách này bớt mùi oi của trứng.
* Bước 2
Đoạn lược qua rây cho hỗn hợp trứng được mịn, xong chế vào từng khuôn có caramel đem nướng, để tất cả khuôn vào khay có nước, nướng với nhiệt 205ºc trong 15', xâm bánh thấy khô là được
* Bước 3
Khi bánh được, rắc tý đường trên mặt dùng đèn khò (chef's tools) khò cho đường được xém trở thành đường như mặt kính vàng là được
* Bước 4
Những chiếc bánh mềm mại, lẫn miếng đường dòn rụm ngọt ngọt làm sao!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne