Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trứng Cuộn Chim Công
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
MinhTrứng Cuộn Chim Công
#teamvietnam #montrungviet
Một món trứng cuộn hình công phụng hết sức đặc biệt trong ẩm thực của người Việt Nam, được bày vào những dịp lễ Tết hay cưới hỏi. Sự phối hợp màu sắc làm nổi bật cho dĩa trứng cùng sự tỉ mỉ trình bày khéo léo dễ đập vào mắt các vị khách nước ngoài hiếu kỳ. Họ rất thích món trứng được chế biến đặt trên bàn tiệc lúc khai vị .
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1 dĩa lớnThời gian nấu :
1h30'trứng gà
giò sống
bột năng
carrot
cọng đậu cove
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trứng đập vào tô, đánh tơi thêm 1/2 tsp muối, kế quậy tan bột năng cho vào trứng, xong lược qua ray cho trứng được mịn hơn.
* Bước 2
Lấy chảo bằng mặt chống dính, láng tý dầu, cho từng muỗng chiên mỏng miếng trứng. Carrot gọt vỏ cắt miếng dài mỏng đem luộc sơ cùng đậu cove.
* Bước 3
Trong khi luộc rau củ, ta tỉa chim công với bộ dụng cụ để tỉa. Cắt 1/2 củ carrot lấy đoạn đầu tỉa hình tam giác để có được đầu chim, kế dùng 2 hột tiêu gắn làm mắt, bo tròn thân, dùng bộ tỉa đâm nhẹ vào mặt củ carrot để tạo lông chim, cắt mỏng hình khía tạo mào.
* Bước 4
Giò sống quết nhuyễn với tý bột nêm và tiêu. Trải miếng trứng, dùng muỗng thoa tý dầu ăn xong miết nhẹ giò sống lên mặt trứng cho đều, kế trải lá rong biển, cho miếng giò sống để bao miếng carrot.
* Bước 5
Kế đến đậu cove cũng làm thế, rồi cuộn miếng trứng lại cho ôm chặt nhân bên trong. Cho giò sống vừa đủ để khi cắt tạo dáng như giọt nước mới đẹp.
* Bước 6
Láng tý dầu vào dĩa, xếp trứng vào xửng hấp. Nước trong xửng đã được nóng rồi hãy cho trứng vào hấp, trên nắp xửng lót miếng khăn để tránh nước nhiều xuống trứng. Hấp khoảng 20' là được
* Bước 7
Cho trứng ra cắt mỏng khoảng 2cm mỗi miếng, xong xếp trứng theo từng lớp với nhau sao cho giống hình chim công. Cắt mỏng củ hành tây xếp trước đầu giả làm móng chim, trình bày thêm lá ngò cho đẹp
* Bước 8
Món trứng cuộn này có thể dùng cho khai vị bữa tiệc ăn kèm với tương ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne