Trang chủ Món ăn Angel Chiffon Cake

Angel Chiffon Cake

Name: Cách nấu món Angel Chiffon Cake - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Angel Chiffon Cake

Món bánh nhẹ nhàng, ko chất béo mà lại khá ngon, bông, xốp thích hợp cho người ăn kiêng. Bánh được làm từ lòng trắng trứng, ko quá nhiều calo, tốt cho sức khỏe! Vì bánh có màu trắng đơn điệu nên mình cho màu đỏ hoặc tím vào cho bánh đỡ đơn điệu, ăn lại ngon hơn như : cánh hoa hồng đỏ, bột khoai lang tím tự làm, vụn bánh Oreo...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 phần ăn

Thời gian nấu :

40 phút

125 g

cake flour

300 ml

lòng trắng trứng nhiệt độ phòng

15 ml

nước chanh

300 g

đường trắng

5 g

Cream of tarta

2 g

muối

5 ml

vani

30 g

cánh hoa hồng đỏ xé vụn( Tuỳ chọn)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy 150g đường trộn với bột, rây mịn.

* Bước 2

Đánh lòng trắng với muối, cho nước chanh vào đánh hoà quyện. Cho tiếp vani vào. Cho đường vào từ từ, đánh bông cứng.

* Bước 3

Lấy phới lồng trộn bột nhẹ nhàng. Rắc bột khoai lang( bánh vụn Oreo) lên rồi lấy phới đảo theo kiểu fold.

* Bước 4

Đổ bột ra khuôn( ko thoa bơ để bánh nở cao). Gạt đều mặt bánh . Đập nhẹ cho tan bọt khí . Nướng nhiệt 170oC trong 40'. Thử bánh ko dính que thử là OK. Úp ngược bánh lên cái bát. Nguội mới cho bánh ra hong.