Mì Bò Viên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Rose Truong

Mì Bò Viên

Báo #aFamily Made by Rose Truong Nấu sẵn 1 nồi nước dùng, thế là bạn có thể ăn mì bò viên bất cứ lúc nào mình thích! Nếu có nồi áp suất bạn hầm xương trong nồi áp suất chỉ 20 phút rồi thả bò viên, chần mì, luộc trứng cút là xong rồi.

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo mua về rửa sạch với nước muối loãng. Rửa lại sạch sẽ dưới vòi nước nóng hoặc chần qua nước sôi trước khi nấu. Cho xương đuôi heo và suờn heo vào nồi với củ hành tây, đường phèn, hầm cho chín mềm. Tầm hơn 1h nấu lửa nhỏ vừa.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Trong quá trình nấu nước dùng, nhớ vớt sạch bọt nếu có nha, như vậy nước sẽ trong hơn. Nêm thêm muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Mình vẫn muốn hầm nước súp kiểu này mà không phải tao thịt với gia vị trước khi nấu, như vậy sẽ thanh đạm ít dầu mỡ hơn, và dễ cảm nhận được sự thơm ngon của thịt tươi ngọt.

* Bước 3

Trong khi hầm xương thì sơ chế rau, giá, hành ngò. Rửa cho sạch sẽ rồi ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút thì rửa lại thật sạch, để ráo nha! Hành ngò, ngò gai cắt nhỏ để nêm. Chanh cắt miếng, ớt cắt lát.

* Bước 4

Hành tím cắt miếng mỏng rồi cho vào dầu ăn phi vàng đều. Nếu có thời gian bạn có thể chuẩn bị trước thì nên làm theo cách: cắt lát hành tím, phơi một nắng cho héo rồi chiên hành phi sẽ giòn và ngon hơn nhé!
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Sau khi tất cả đã hoàn thành thì nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa khẩu vị. Thêm bò viên, hành phi, đầu hành lá vào.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Nấu một nồi nước sôi với ít muối và dầu ăn. Trụng mì trứng và giá cho vào tô. Xếp bò viên, trứng cút, miếng thịt sườn vào tô. Chan nước súp vào, thêm hành lá và hành phi vào tô là hoàn thành.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Món này ăn kèm có: rau húng quế, ngò gai, giá và tương ớt, tỏi ngâm chua (tuỳ thích). Chúc bạn thành công với cách nấu mì bò viên này nhé!
Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne