Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà ngâm sả tắc
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nước ngâm: 240ml giấm, 160ml nước mắm, 200g đường, 2 muỗng cf muối vào 1600ml nước, 2 mcf rượu trắng. Sôi lăn tăn thì tắt bếp rồi cho vào hỗn hợp vừa nấu 1 muỗng cf bột ngọt. Để hông dưới quạt cho nguội hẳn
* Bước 2
1 củ tỏi bóc vỏ cắt lát. Sả dùng dao 2 lưỡi thái lát, phần thân còn thừa để đập dập luộc chân gà. Tắc cắt thành 3 lát, bóc hết hạt. Ớt cắt lát cỡ 5-7 quả, còn lại để nguyên. Tùy độ ăn cay mà có thể cắt thêm nếu muốn
* Bước 3
Chân gà ngâm trong nước muối với chanh, xóc rửa nhiều lần cho sạch, cắt móng, chặt thành 3 khúc
* Bước 4
Gừng gọt vỏ cắt lát, sả phần thân còn thừa cho vào nồi, thêm nước nấu sôi lên cho chân gà vào luộc trong 10p. Không nên luộc kỹ quá chân gà sẽ bị bấy
* Bước 5
Trong lúc đợi chân gà sôi, chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh, chân gà sôi vớt ra cho vào thau đá để chân gà dai và giòn thịt hơn. Tầm 5p, vớt chân gà ra cho ráo
* Bước 6
Lúc này nước ngâm đã nguội hẳn. Xếp chân gà, sả, tắc, ớt, tỏi thành từng lớp liên tiếp, xong xuôi rót nước ngâm vào. Sau 1 ngày là ăn được. Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để hạn chế sự lên men, ăn trong 5-7 ngày thôi nhé. Mà mình nghĩ 3-4 hôm là đã không còn để cất nữa rồi hoho
* Bước 7
Chúc các bạn thành công ❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne