Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh rán bồng bềnh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Dy DyBánh rán bồng bềnh
Mình hông nhớ chính xác tên bánh này lắm nên đặt tên vậy cho mọi người dễ hình dung :) Đặc biệt thực khách nhí của mình thích lắm!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng.
* Bước 2
Phần lòng đỏ + đường khuấy đều, rồi cho bột vào khuấy tiếp đến khi có hỗn hợp sệt mịn, không có bột (hay óc trâu)
* Bước 3
Phần lòng trắng cho ít muối và chanh, rồi dùng phới lồng/máy đánh cho đến khi chuyển sang màu bọt trắng, cho đường vào chút một rồi tiếp tục đánh đến khi bọt trắng ko rớt xuống nữa (hay còn gọi cứng chóp)
* Bước 4
Trộn 1/3 bọt trắng vào lòng đỏ, đảo nhẹ từ dưới lên sau cho bọt trắng chuyển sang màu vàng lòng đỏ hết là được
* Bước 5
Trộn hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng, vẫn nhẹ nhàng nhưng dứt khoát, đảo đều để nổ hết bong bóng khí (nhìn vui mắt lắm)
* Bước 6
Chảo bắt lên bếp, cho xíu dầu rồi dùng khăn giấy lau khô đi. Đổ hỗn hợp vào, đậy nắp tầm 1-2p hoặc đến khi bánh phình lên thì trở mặt, đợi chút thì lấy bánh ra và làm tiếp tục cho đến khi hết bột
* Bước 7
Thành phẩm của mình khác bánh rán chỗ nào phải hông? Nó mềm hơn, xốp hơn như là ăn bánh bông lan luôn vậy á. Chúc mọi người ngon miệng nha! À nên ăn kèm mật ong hoẵ mứt trái cây cho tăng vị giác nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne