Bánh dứa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp mợ Tým

Bánh dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm mứt dứa: Dứa xanh, chín chua ngọt theo mùa thì có thể giảm hoặc tăng lượng đường xuống chút cho vừa. Sau đó nạo xay dứa vừa k nát. Cam lột vỏ tách lấy thịt cam. Cho đường và nha vào cho qua bếp sên. Sên cạn thì cho nhỏ lửa đảo đều tay đến khi khô và dẻo. Đợi nhân dứa nguội thì vo viên tròn khoảng 15g.

* Bước 2

Cách làm bánh dứa: Đổ sữa vào bơ đánh máy tầm 30s cho đều, sau đó cho từ từ đường vào bơ đánh mịn. Cho từ từ bột sư tử và bột sữa vào, rồi cho lòng đỏ trứng vào đánh máy đến khi hòa quyện.

* Bước 3

Bọc nilong để vào tử lạnh từ 2-3 tiếng sau đó mang nặn.

* Bước 4

Làm hỗn hợp quết mặt bánh: dùng 1 lòng đỏ trứng vịt, 1/3 lòng trắng (lòng trắng giúp mặt bánh bóng hơn nha mọi người) và thêm 1/2 thìa vani nước, hoặc có thể 1 lòng đỏ trứng vịt 2 thìa cafe dầu ăn và chút sữa tươi không đường.