Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi bắp hoa đậu biếc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hien ThanhCách Làm Món Xôi bắp hoa đậu biếc của Hien Thanh
#bepvang
(Tuan 20)
Cuối tuần có món sang sang. "Xôi bắp hoa đậu biếc" cho bữa sáng nà! 😀. Hạt xôi và bắp nếp dẻo dẻo, thơm lừng mùi hoa đậu biếc, rắc thêm xíu dừa nạo và muối lạc nữa thì...ngon lắm luôn. 😋
☘☘☘
Hoa đậu biếc hay còn gọi là lam hồ điệp, sau khi được sao khô, đun trong nước sôi, sẽ thôi ra dung dịch màu sắc biếc tuyệt đẹp, được mệnh danh như "trà mỹ nhân" vì nó mang vẻ đẹp khiến các chị em hoàn toàn mê đắm từ cái nhìn đầu tiên. Trà khi uống có mùi thơm nhẹ và rất mát.
Không chỉ "đẹp mắt", theo y học cổ truyền, hoa đậu biếc còn có tác dụng như một vị thuốc nam, giúp cải thiện thị lực, giúp ngăn ngừa lão hóa, tốt cho tóc và da, giảm lo lắng trầm cảm, ngăn ngừa tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư, tăng cường trí nhớ...
Hãm trà để lấy nước ngâm nếp sẽ nấu được một món xôi vừa hấp dẫn, vừa bổ dưỡng và lại rất thơm ngon luôn ấy! 😃
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp tách lấy hạt.
- Đun sôi 1lít nước rồi cho 1 nắm hoa đậu biếc khô vào nấu lửa vừa cho đến khi hoa nở bung, ra hết màu thì lọc bỏ xác, lấy nước, để nguội. Nước này càng đậm màu càng tốt.
- Gạo nếp rửa sạch nhẹ nhàng đến khi nước trong. Ngâm nếp vào nước hoa đậu biếc + chút muối (khoảng 4 - 8 tiếng).
- Vớt nếp ra, ướp 1 chút muối và dầu ăn.
- Trộn đều nếp và hạt bắp.
- Đặt xửng lên bếp, đun nước sôi nóng già mới cho gạo lên đồ. Đồ khoảng 30 phút. Mở vung, rưới 1 chút dầu ăn vào xôi, xới đều,
* Bước 2
Đậy nắp thêm 10 phút. Tắt bếp.
- Xới xôi ra mâm để nguội bớt.
- Hòa chút đường + vài muỗng nước cốt dừa đun ấm cho tan đường rồi trộn vào xôi, trộn vừa đủ ẩm. (Nếu không thích xôi có vị ngọt thì chỉ cần trộn xôi với vài muỗng nước cốt dừa)
- Đợi xôi nguội, cho lên bếp đồ lần 2 khoảng 15 phút. Thấy hạt gạo trở trong, căng mọng là xôi đã chín.
Tắt bếp.
- Xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo, ăn cùng muối lạc rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne