Bún chả nem, chả giò rế

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pham Huyen

Cách Làm Món Bún chả nem, chả giò rế của Pham Huyen

#ebepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ đậu, cà rốt nạo chỉ rồi cắt nhỏ, hành tây cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu phần nhân vào trộn đều.

* Bước 2

Đây là cách gói nem bằng vỏ ram HT nà, 100 cái như một luôn: cắt đôi vỏ ram theo chiều dọc, đặt thành chữ thập rồi cho nhân vào, cuốn gọn 2 mép chiều ngang rồi cuộn theo chiều dọc.

* Bước 3

Đều tăm tắp nà. Còn nếu bạn quen tay thì lá nem tròn cũng cuộn đều tăm tắp luôn, như mình á, mình cuộn cả bằng vỏ rế nữa.

* Bước 4

Cho nem vào lửa vừa, ngập dầu rồi chiên vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu nhen!

* Bước 5

Tèn ten, mình ăn vụng nà, nem vừa chiên xong nóng hôi hổi.

* Bước 6

Pha mắm: xay nhuyễn ớt, tỏi. Nước - đường - mắm - dấm (hoặc cốt chanh) tỉ lệ: 4-1-1-1. Hòa tan đường trong nước rồi cho mắm, dấm, cuối cùng cho tỏi ớt vào. Mình làm cách này tỏi ớt không chìm đâu, nổi rất đẹp nà.