Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt kho đông
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenCách Làm Món Thịt kho đông của Pham Huyen
Tháng Chạp miền Bắc thường rét, thậm chí có năm rét đến tận sau Tết. Mình luôn nhớ vị thịt kho đông của mẹ mỗi dịp Tết. Miếng thịt mềm nhừ, thơm mùi hành khô và tiêu, miếng mộc nhĩ giòn giòn và thích nhất chất keo đông từ thịt tan dần vào cơm nóng...
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch thái miếng dày tầm 2cm; bì thái miếng rộng 1cm. Ướp tất cả với 3 thìa canh mắm, 2 thìa cf đường, hành khô đập dập 15-30 phút.
* Bước 2
Mộc nhĩ rửa sạch, thái nhỏ. Cho thịt lên bếp xào săn, sau đó đổ nước sâm sấp mặt thịt, đun liu riu cho đến khi thịt mềm nhừ rồi cho mộc nhĩ, hạt tiêu vào. Chế nước ngập thịt, lúc này có thể nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn nhen.
Nếu bạn dùng galetin thì ngâm nước lạnh cho nở rồi cho vào thịt lúc này.
Thịt sôi lại thêm 15 phút nữa thì tắt bếp
* Bước 3
Múc thịt ra hộp, để nguội bớt rồi bỏ tủ lạnh cho thịt đông nhen.
Mình tỉa hoa cà rốt, đặt xuống dưới đáy bát (bạn có thể đặt thêm mấy nhánh mùi cho đẹp hơn nhen) rồi đổ thịt lên, khi thịt đông lại thì úp ngược bát thịt đông vào đĩa, nhìn đẹp mắt không nè?
* Bước 4
Còn đây là thịt chưa kịp đông, mình thèm quá đã bỏ ra ăn cùng củ cải muối HQ nà😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne