Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt kho đông
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenCách Làm Món Thịt kho đông của Pham Huyen
Trời xứ Bắc bắt đầu trở lạnh, thời tiết này ăn thịt kho đông với cơm nóng, hành muối thì quả thực là mỹ vị nhân gian. Nếu trời không lạnh ăn thịt đông nó mất cái phong vị của món ăn này.
#12thangbepvui
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch với muối, cắt miếng dầy 1 - 1,5cm. Ướp thịt với hai củ hành đập dập băm nhỏ, 3 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường. Để 20 phút cho ngấm.
* Bước 2
Cho thịt lên bếp xào đến khi thịt cạn nước, đổ khoảng 2l nước vào trong nồi thịt, khi nước sôi hớt bọt, để liu riu khoảng 20 phút rồi tắt bếp. Sau khoảng 15 phút lại bật bếp lại, để sôi 20 phút nữa là thịt chín nhừ. Trong khoảng thời gian này nêm thịt cho vừa khẩu vị nhà bạn. Thịt kho đông thì hơi nhạt một chút sẽ ngon nha! Nếu nước cạn quá thì đổ thêm nước sao cho khi thịt nhừ nước vẫn ngập mặt thịt.
* Bước 3
Trong lúc nấu thịt thì ngâm mộc nhĩ cho nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Xay khoảng 1/2 thìa canh cf tiêu. Thịt chín nhừ cho mộc nhĩ và tiêu vào. Để thịt sôi khoảng 5 phút cho chín mộc nhĩ thì tắt bếp.
Mộc nhĩ cho lúc thịt chín sẽ làm cho mộc nhĩ giòn.
Thịt để nguội rồi múc ra hộp đựng.
* Bước 4
Đậy kín để ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng trở ra là thịt đông, ăn trong 2-3 ngày.
* Lưu ý: thịt bắp giò, thủ heo, đùi ngan, gà rất dễ đông. Nếu bạn nấu thịt ở bộ phận khác con heo thì phải cho bì sạch vào nấu cùng nhen. Nếu không có bì thì bạn cho galetin, tỉ lệ 10-12g/500ml nước nha!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne