Bánh cupcake sữa chua hạnh nhân 🧁🧁🧁

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh cupcake sữa chua hạnh nhân 🧁🧁🧁

#bepvang Bánh cupcake sữa chua hạnh nhân mềm,xốp,thơm,vô cùng ngon miệng cho bữa xế của 2 con yêu.💞💞💞

Nguyên liệu

gr- 50gr hạnh nhân lát tùy ý thích

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

* Bước 2

Trộn đều bột mì và bột bắp

* Bước 3

Cho bơ lạt vào hấp cách thủy cho bơ tan chảy,để nguội

* Bước 4

Cho sữa chua vào tô,thêm bơ nhạt trộn đều sau đó cho lần lượt từng lòng đỏ vào đánh đều.Tiếp theo rây bột vào trộn thật đều rồi cho vani vào trộn đều nhé.

* Bước 5

Cho lòng trắng vào tô cùng ít muối.Đánh trứng tốc độ vừa rồi đến tốc độ cao.Khi lòng trắng bông xốp thì cho từ từ đường vào đánh đều.Đánh cho đến khi lòng trắng đặc,dẻo lại và khi nhấc que đánh lên có chóp nhọn không bị rớt xuống là được,không nên đánh lòng trắng quá tay vì sẽ bị khô và khó trộn hỗn hợp.

* Bước 6

Trộn từ từ hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ nên chia làm 3-4 lần lòng trắng vào lòng đỏ cho dễ trộn và hỗn hợp dễ hòa quyện hơn,trộn theo hướng hất ngược từ dưới lên.Sau khi trộn 1 lúc,hỗn hợp hòa quyện là được.

* Bước 7

Dùng khuôn cupcake.Đặt giấy nướng vào khuôn.Cho hỗn hợp vào từng khuôn rồi đập nhẹ cho ra bọt khí và hỗn hợp dàn đều.Cho hạnh nhân lên mặt của hỗn hợp.

* Bước 8

Làm nóng lò nướng 160°C trong vòng 5 - 10 phút.Nướng bánh 150-160°C khoảng 30-35 phút tùy lò nướng và tùy khuôn lớn nhỏ để canh nướng phù hợp nhé.Thử bánh bằng que tăm nếu xiên vào bánh mà cây tăm ướt thì bánh chưa chín nên nướng thêm.