Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gỏi bưởi tôm thịt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Bao VanGỏi bưởi tôm thịt
#giainhietngayhe
Bưởi không chỉ là loại trái cây giải nhiệt và giúp thải độc cơ thể,giảm cân mà còn là nguyên liệu giúp tạo nên những món ăn hấp dẫn như món chè bưởi,nước ép bưởi... nhất là gỏi bưởi.Vị chua ngọt từ bưởi kết hợp với thịt mềm béo và tôm chắc, ngọt cùng các loại rau thơm và hành phi,bùi bùi của đậu phộng rang,khiến cho món gỏi bưởi ngọt mát,màu sắc hài hòa, kích thích vị giác và ăn nhiều cũng không cảm thấy ngán.🤩😋😍
Nguyên liệu
1 trái
bưởi khoảng 1.1kg - 1.2kg
150 g
thịt ba chỉ
150 g
tôm tươi
1/2 củ
cà rốt
1 trái
dưa leo
1/2 củ
hành tây
50 g
hành phi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bưởi có thể chọn bưởi ruột hồng hoặc trắng.Có thể cắt trái bưởi thành giỏ hoa hoặc cắt làm đôi để gỏi bưởi vào trang trí (tùy ý thích nhé) rồi lột sạch vỏ, tách bưởi thành tép và gỡ nhỏ.Khi tách bưởi, tránh làm dập nát nếu không gỏi bưởi sẽ không ngon.
* Bước 2
Tôm tươi rửa sạch rồi để ráo nước.Sau đó,cho tôm vào nồi luộc cùng 1 ít muối và dầu ăn.Tiếp theo bóc vỏ tôm.
* Bước 3
Thịt rửa sạch để ráo và luộc chín khi thịt chín,vớt ra cho ngay vào nước lạnh rồi cắt từng miếng nhỏ dài.
* Bước 4
Hành tây đem bóc vỏ,cắt mỏng rồi ngâm với hỗn hợp nước cốt chanh và đường cho hành bớt hăng.Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt hoặc bào sợi, bóp cùng ít muối,sau đó rửa sạch và ngâm với hỗn hợp nước cốt chanh và đường như hành tây.Dưa leo rửa sạch rồi cắt từng miếng mỏng,để trang trí hoặc có thể trộn vào gỏi.Rau răm,rau thơm rửa sạch cắt vừa đừng cắt nhỏ quá nhé!.Ớt trái rửa sạch,cắt sợi và 1 ít bằm nhỏ cùng tỏi để làm nước mắm nha.
* Bước 5
Làm nước mắm chua ngọt: Đây là công đoạn quan trọng nhất và là linh hồn của món gỏi bưởi.Cho 100gr đường cùng 100gr nước mắm rồi nấu sôi,sau đó để nguội. Tiếp theo,vắt nửa trái chanh làm nước cốt chanh rồi cho vào hỗn hợp nước mắm với đường, nêm nếm cho vừa khẩu vị để nước trộn gỏi có vị chua chua ngọt ngọt rồi cho ớt và tỏi băm nhỏ vào là hoàn thành nước mắm chua ngọt.
* Bước 6
Trộn gỏi:
Cho tất cả nguyên liệu gồm hành tây, cà rốt vắt ráo nước vào tô.Tiếp theo,cho bưởi và tôm thịt vào,cho phần nước mắm chua ngọt rưới đều lên gỏi trộn đều hỗn hợp lên.
* Bước 7
Cho gỏi bưởi ra đĩa hoặc cho vào trái bưởi,thêm hành phi cùng rau răm và rau thơm lên trên,có thể trang trí dưa leo xung quanh vài lát ớt trên mặt cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng bánh phồng tôm.
Lưu ý:Trước khi ăn khoảng 10 phút mới bắt đầu trộn các nguyên liệu để các loại rau và bưởi không bị nát,không ra nước mới ngon nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne