Trang chủ Món ăn Sushi Gan Cá Monkfish

Sushi Gan Cá Monkfish

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

Sushi Gan Cá Monkfish

Gan cá thầy tu (cá mặt quỷ) rất hiếm có chỗ tôi nên khi mua được phải làm món mà các mem nhà yêu thích. Ở Nhật gan cá Monkfish (Ankimo) được xem như một món cực phẩm ngang với gan ngỗng phương tây, cách chế biến đa dạng chứ không áp chảo với các loại lá thơm hành tây như kiểu phương tây thường làm. #TapDeVang23

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-3 người

Thời gian nấu :

30 phút
1/2 cup

Dấm sushi

1 mc

mirin

1/2 mcf

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🌀 Lá rong biển cắt làm đôi rồi cắt ngang thành các miếng nhỏ tầm 2cm 🌀 Gạo Nhật ngâm 30 phút rồi nấu chín, gạo chín xới đều rồi đậy lại ủ 15 phút nữa 🌀 Trộn cơm đã chín còn nóng ấm với 1/2 cup dấm sushi (dấm này có thể tự pha hoặc mua pha sẵn)
Ảnh Bước 1

* Bước 2

🌀 Gan cá lóc bỏ ven máu, xát nước chanh hoặc muối rửa sạch rồi rửa qua với rượu trắng, cắt miếng dày 0,6-0,7 cm ướp với 1 mc mirin, 1/2 mcf muối 🌀 Áp chảo mỗi bên 3 phút cho vàng mặt rồi gắp ra dĩa
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Vo viên cơm với một miếng plastic cho đỡ dính tay hoặc dùng tay thoa dấm gạo nắn sushi trực tiếp, xếp gan cá Monkfish lên trên cột ngang bằng miếng rong biển nhỏ
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Dùng với nước tương Nhật và wasabi, kèm thêm lá tía tô, gừng hồng nếu có sẽ ngon hơn.
Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne