Trang chủ Món ăn Bánh Mặn Mini Nhân Thịt & Rau Củ

Bánh Mặn Mini Nhân Thịt & Rau Củ

Name: Cách nấu món Bánh Mặn Mini Nhân Thịt & Rau Củ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 35 cái
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

Bánh Mặn Mini Nhân Thịt & Rau Củ

Một món bánh ăn chơi hoặc khai vị nhỏ gọn với nhân mặn gồm thịt heo và rau củ, ý tưởng được truyền bá từ chef @urike 🇩🇪 với những chiếc chả giò dùng vỏ bánh ngàn lớp của cô ấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

35 cái

Thời gian nấu :

Nướng 180°C 20-25 phút

vỏ bánh ngàn lớp bán sẵn

1 ít

hạt anh túc trang trí (hoặc chia, mè đều ok, không bắt buộc)

100 gr

thịt băm

50 gr

mộc nhĩ

1 củ

cà rốt 🥕

1 củ

hành tây 🧅

1 cây

boa rô

trứng gà & 1 lòng trắng 🥚

1 lọn

bún tàu

1 mc

nước mắm

1 mc

dầu hào

1/2 mcf

muối

1/2 mcf

bột ngọt

lòng đỏ trứng gà

1/2 mc

sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🥄 Cà rốt, hành tây & boa rô cắt nhỏ trộn chút muối cho ra nước rồi vắt khô bớt bằng một túi vải. 🥄 Thịt xay nguyễn 🥄 Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ 🥄 Bún tàu ngâm mềm cắt nhỏ

* Bước 2

Trộn đều hỗn hợp với muối, nước mắm, dầu hào, bột ngọt

* Bước 3

Làm egg wash để sẵn đó, lòng trắng dư cho vào nhân luôn

* Bước 4

Trải bột ra bàn cắt tròn cỡ 8 cm, cho nhân vào tém lại kín mối thành viên tròn

* Bước 5

🪄 Xếp lên khay nướng úp mặt nhăn xuống dưới, trong lúc này hãy bật sẵn lò nướng ở 180°C. 🪄 Sau khi làm xong bánh, quét egg wash và rắc ít hạt trang trí.

* Bước 6

Nướng 20-25 phút đến khi bánh vàng đẹp. Nếu chưa dùng ngay có thể giữ ấm trong lò nướng đã tắt, cho đến khi sử dụng bánh sẽ luôn ấm ấm và vỏ có độ giòn hơn là để bên ngoài nhiệt độ phòng.