Si Rô Hoa Hồng Nhung 🌹

Name: Cách nấu món Si Rô Hoa Hồng Nhung 🌹 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 250 ml thành phẩm
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

Si Rô Hoa Hồng Nhung 🌹

Nếu bạn có hoa hồng sạch không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc hoá chất bvtv, loại có mùi thơm, hãy làm một ít si rô hoa hồng để dùng dần. Hoa màu gì cũng được, bạn lấy hoa màu gì thì được si rô màu ấy, nếu hoa màu nhạt có thể tạo màu thêm với vài lát củ dền, chủ yếu để lấy hương vị hoa hồng cho si rô nên với tôi màu sắc không quan trọng lắm, lần này tôi xài hồng nhung nên thành phẩm có màu đỏ rất đẹp mà không cần thêm màu từ các nguyên liệu khác. Món này thích hợp cho mùa hè nóng bức, những ly nước giải khát từ hoa hồng không thể nào hấp dẫn sảng khoái hơn. #ebepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

250 ml thành phẩm

Thời gian nấu :

Nấu 10 phút, ngâm qua đêm

120 gr

cánh hoa hồng nhung (hồng khác cũng được, bạn có thể tạo màu với vài lát củ dền)

240 gr

đường

240 gr

nước

1 trái

chanh ép lấy nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hoa hồng nhung đầu mùa to vật vã, 1 bông to hơn cả bàn tay tôi, lần này hái 5 bông rửa xong cân được 120 gr. Lượng đường và nước sẽ theo đó nhân đôi lên là vừa.

* Bước 2

Hoa hồng nhặt lấy cánh hoa bỏ nhuỵ và cuống, rửa sạch qua 2, 3 nước rồi để ráo

* Bước 3

Làm nóng nồi cho nước và đường, nấu tan kỹ trong 5-7 phút lửa lớn đến khi thấy nước đường có độ keo một chút không cần đặc quá. Bước này nếu bạn thích sirup lỏng thì nấu 5 phút, muốn đặc hơn thì nấu lâu hơn. Mình nấu 7 phút để dễ pha nước.

* Bước 4

Khi đường tan hết cho cánh hoa hồng và nước chanh vào quậy đều 2 phút, và tắt lửa. Bạn sẽ thấy màu cánh hoa nhạt đi và tan vào nước làm nước chuyển màu hồng sẫm, nước chanh có công dụng làm màu hồng tươi lên. Đậy nắp lại để qua đêm từ 12 tiếng hoặc hơn trong tủ mát

* Bước 5

Hôm sau lược lại lọc bỏ cánh hoa, thu được si rô hoa hồng nguyên chất. Với lượng như trên mình làm được tầm 250 - 260 ml sirup (sẽ nhiều ít tuỳ vào độ kẹo của si rô khi bạn nấu lâu mau), kết cấu lỏng hơi kẹo không quá đặc như sữa ông thọ Cho vào hủ thuỷ tinh bảo quản trong tủ lạnh dùng dần trong vài tháng

* Bước 6

Bonus 🌹 Sau khi lươc xong si rô lại phần cánh hoa còn lại thêm ít nước vào nấu vài phút sẽ có được ly nước dão ngon ngọt như si rô đã pha nước, nặn ít chanh đá là có ngay ly nước giải khát chất lượng không kém hàng nước nhứt :))