Trang chủ Món ăn 💚 Bánh Cupcake Việt Quất Nhân Sô Cô La (Vegetarian)

💚 Bánh Cupcake Việt Quất Nhân Sô Cô La (Vegetarian)

Name: Cách nấu món 💚 Bánh Cupcake Việt Quất Nhân Sô Cô La (Vegetarian) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 cái cupcake 7cm
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

💚 Bánh Cupcake Việt Quất Nhân Sô Cô La (Vegetarian)

Công thức này tôi làm theo chef @paulagn và được bạn bếp @ulrike truyền cảm hứng. Mùa hè đến rồi quả mọng khắp nơi, một chiếc cupcake blueberry làm cho buổi chiều nắng trở nên thi vị và bớt nhàm chán. Tôi luôn làm bánh với lượng đường ít hơn công thức thông thường nên các bếp có thể gia giảm theo khẩu vị. #ebepvang #bepbanh

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 cái cupcake 7cm

Thời gian nấu :

Nướng 180°C 23-25 phút

trứng gà 🥚

50 gr

đường

40 gr

bơ mềm 🧈

70 gr

sữa 🥛

125 gr

bột mì đa dụng

1 mcf

bột nở baking powder

36 quả

Việt Quất tươi (6 quả cho mỗi bánh) 🫐

6 viên

chocolate đen (không làm nhân sô cô la có thể bỏ qua) 🍫

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò trước 180°C

* Bước 2

Đánh trứng với đường tốc độ cao nhất đến khi có màu vàng nhạt và hơi sánh lại (khoảng 3 phút)

* Bước 3

Thêm bơ mềm (không chảy tan) đánh thêm 1 phút, sau đó rây bột mì, bột nở và sữa vào đánh đều tốc độ chậm, không đánh quá lâu, hỗn hợp thu được mịn và đặc không chảy thành dòng.

* Bước 4

Múc bột vào từng cốc giấy muffin (dùng muỗng canh) cho một viên sô cô la vào lớp giữa và cho việt quất lên trên. Lượng bột này vừa đủ cho 6 cái 7 cm

* Bước 5

Nướng 23-25 phút ở 180°C tới khi bánh vừa vàng đẹp là được đừng để quá nâu. Chúng sẽ nở lên từ từ. Bánh chín mang ra ngoài dùng khi còn ấm hay nguội đều được.

* Bước 6

Bánh mới ra lò dùng khi còn ấm mềm hơn khi nguội, nhân sô cô la tan chảy và việt quất chua thanh kết hợp rất hấp dẫn. Có thể rắc thêm đường bột trang trí nếu thích.