Mì Soba Lạnh - Nước Chấm Tsuyu

lá rong biển kombu (tôi không có nên xài đỡ nắm phổ tai cắt nhỏ) rượu sake nước tương đậu nành Nhật (tôi dùng hiệu kikkoman) mirin bột Dashi đường nâu (optional, sở thích cá nhân, vì tôi thích nó ngọt một chút) mentsuyu nguyên chất nước dùng nấu từ các loại rau củ như cà rốt, bắp cải, củ cải trắng… (mình không có sẵn nên dùng nước lọc cũng ổn) dấm trắng gừng mài nhuyễn củ cải cay (hoặc củ cải trắng) mài nhuyễn wasabi (hoặc hơn tuỳ khẩu vị) dầu mè thơm hành lá hoặc boa rô cắt nhỏ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết Đã copy !