🌱 Xuân Đào (Nectarine) Ngâm Đường Giòn Lâu

Name: Cách nấu món 🌱 Xuân Đào (Nectarine) Ngâm Đường Giòn Lâu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Một hủ
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

🌱 Xuân Đào (Nectarine) Ngâm Đường Giòn Lâu

Lại là em đào ngâm đường mọi ngừ ạ nhưng lần này mình làm bằng Nectarine 🍑 (Xuân đào, loại đào trơn không lông) làm ăn cho hết mùa hè 😆

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Một hủ

Thời gian nấu :

Chuẩn bị 1 tiếng ngâm 1 ngày

1 kg

Xuân đào (Nectarine) trái cứng

300 gr

nước (lần này nước nhiều hơn chút để nấu chung với vỏ đào)

Chút xíu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xuân đào rửa sạch ngâm dấm hoặc muối 10p cho sạch vỏ, vì lần này mình sẽ lấy vỏ nấu cùng nước đường cho có hương có hoa.

* Bước 2

Gọt vỏ tách thịt ra, mấy bước bình thường này mình quên chụp hình 😂

* Bước 3

Nấu nước đường: cho 300gr đường và 350ml nước vào nấu, lần này mình dùng đường vàng nên nó vàng sẵn rồi mình không qua bước sên đường lấy màu! Nước sôi cho vỏ đào vào, thêm chút muối, hạ lửa trung bình nhỏ sên thêm 15p cho nước đường và vỏ đào được nấu kỹ. Tổ đãi sao đó nên lần này nấu được cái màu hồng hồng như siro 😂😂😂 Sau 15p cho cái nồi vô thau nước lạnh cho nhanh nguội he

* Bước 4

Luộc đào: nước sôi cho đào tách vào trụng 5 -7 phút cho nổi lên hết và trong trong thì vớt ra thau nước đá lạnh giảm nhiệt liền, sau 5p vớt ra bỏ vô ngăn đá khoảng 10p. Lúc này thì nước đường đã nguội. Lấy đào ra đổ nước đường vô ngâm 1 ngày.

* Bước 5

Sau 1 ngày lấy ra cho thịt đào vô hủ, nước thì nấu lại để nguội rồi rót vô sau. Xong hủ đào ngâm, bà con cho vô tủ lạnh bảo quản cả mấy tháng vẫn bao giòn. Nhưng mình không nghĩ nó còn lâu vậy đâu :)) Tổng kết lại là mình thấy màu của xuân đào ngâm nó ra đẹp hơn đào lông, vị na ná, xuân đào có phần đậm đà quyến rũ hơn Chúc bà con một mùa hè Covid ngọt ngào 🍑

* Bước 6

Ghi chú nếu các bạn thích vị chua nhiều hơn sẽ thêm vài muỗng canh nước chanh ở khâu nấu nước đường, như vậy khi pha trà đào không cần thêm chanh vẫn ngon, mình thì thích để nguyên vị đào rồi pha trà sẽ thêm chanh sau nên bỏ qua bước này. Tuỳ khẩu vị bà con cô bác. 🍋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to