Trang chủ Món ăn SP.0552 - Trứng Muối
SP.0552 - Trứng Muối yêu thích

SP.0552 - Trứng Muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0552 - Trứng Muối

Nhà mình ai cũng thích ăn trứng muối lắm nên mình hay làm để dành cho cả nhà ăn. Mình cũng hay lấy trứng muối để làm bánh lắm nào là bánh bông lan, bánh trứng, bánh mì, v.v...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

30 trứng

Thời gian nấu :

17 ngày
30

trứng vịt lạt

4 L

nước nguội

2 kg

muối hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng vịt đem rửa thật sạch lau khô ráo.

* Bước 2

Đem ngâm qua rượu trắng 45p sau đó vớt trứng lên lau khô.

* Bước 3

Nấu nước với muối cho tan ra và để thật nguội. Cho vài hạt cơm vào nếu thấy cơm nổi lên trên là nước muối đã đạt được.

* Bước 4

Xếp trứng vào keo thủy tinh rồi cho nước muối vào. Dùng tấm lưới tre để gài mặt trứng lại cho trứng không bị nổi lên trên.

* Bước 5

Đậy kín lại và để nơi thoáng mát và ngâm trứng trong vòng 17 ngày là trứng hoàn hảo.

* Bước 6

Vớt trứng ra 1 nửa mình chỉ lấy lòng đỏ rồi đem rửa qua với rượu cho khử mùi lòng trắng. Để ráo rồi cho vào túi sạch hút chân không. Bảo quản ngăn đá dùng làm bánh hay các món ăn khác.

* Bước 7

Nửa còn lại mình vớt ra rửa sạch lau khô sau đó dùng giấy báo quấn kỹ lại và cho vô hộp bảo quản ngăn mát ăn dần.

* Bước 8

Khi ăn thì đem trứng muối hấp chừng 25p là được. Ăn kèm cháo và dưa rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

trứng vịt lạt nước nguội muối hột

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

SP.0552 - Trứng Muối SP.0552 - Trứng Muối
sao : Sơn Perth
SP.0550 - Phèo Non & Ba Rọi Xào Khóm SP.0550 - Phèo Non & Ba Rọi Xào Khóm
sao : Sơn Perth
SP.0549 - Bánh Trứng Gà Phô Mai SP.0549 - Bánh Trứng Gà Phô Mai
sao : Sơn Perth
SP.0547 - Bánh Bá Trạng Hoàng Bào SP.0547 - Bánh Bá Trạng Hoàng Bào
sao : Sơn Perth

Món ăn tương tự

SP.0552 - Trứng Muối

SP.0552 - Trứng Muối
SP.0550 - Phèo Non & Ba Rọi Xào Khóm

SP.0550 - Phèo Non & Ba Rọi Xào Khóm
SP.0549 - Bánh Trứng Gà Phô Mai

SP.0549 - Bánh Trứng Gà Phô Mai
SP.0547 - Bánh Bá Trạng Hoàng Bào

SP.0547 - Bánh Bá Trạng Hoàng Bào
SP.0545 - Chè Lục Vị Quảng Đông

SP.0545 - Chè Lục Vị Quảng Đông
SP.0544 - Flan Táo Cà Phê Sữa Dừa

SP.0544 - Flan Táo Cà Phê Sữa Dừa
SP.0543 - Cơm Nắm Sakura

SP.0543 - Cơm Nắm Sakura
SP.0542 - Trứng Đút Lò

SP.0542 - Trứng Đút Lò
SP.0541 - Lavender Sugar

SP.0541 - Lavender Sugar
SP.0540 - Pancake

SP.0540 - Pancake
SP.0539 - Bò Xào Thập Cẩm

SP.0539 - Bò Xào Thập Cẩm
SP.0537 - Gà Ram Cà Ri - Chả Hấp - Cà Tím Nướng Xốt Mắm Ớt

SP.0537 - Gà Ram Cà Ri - Chả Hấp - Cà Tím Nướng Xốt Mắm Ớt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne