SP.0135 - Chả Cua Hấp

Name: Cách nấu món SP.0135 - Chả Cua Hấp - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0135 - Chả Cua Hấp

Món chả này là 1 trong 4 món ăn cùng cơm tấm. Nay tự nhiên gấu mập than thèm chả cua hấp nên mình phải làm chiêu đãi cái bụng bự của gấu mập và cái bụng bự của mình luôn. Món này là lúc nhỏ tui được bà nội hay làm cho ăn vào cuối tuần... mỗi lần làm là nội đều làm 1 khay bự để dành cho tui ăn nguyên ngày. Nay làm xong món này thấy nhớ nội tui đang ở quê nhà quá chừng. Phải chi có dịp về quê tui làm liền món này để cho nội ăn để cho nội thấy tay nghề của đứa cháu mà ngày xưa nội thương iu đã giỏi tới cỡ nào rồi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

55p

500 gr

thịt xay

200 gr

thịt cua biển

1 lọn

bún tàu

quả trứng vịt

lòng đỏ hột vịt

50 gr

nấm mèo khô

Vài

củ hành tím

Vài nhánh

gốc hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt xay rã đông xong cho vô tô. Nêm gia vị vừa ăn để thấm. Cho thêm hành tím và gốc hành lá cùng vài giọt dầu mè cho thơm.

* Bước 2

Thịt cua biển sau khi hấp gỡ thịt ra và trộn vào tô thịt ướp chung.

* Bước 3

Nấm mèo ngâm mềm rồi xắt sợi. Bún ngâm mềm cắt ngắn.

* Bước 4

Trứng đánh đều. Nêm gia vị vừa ăn sau đó cho nấm mèo và bún tàu vào. Rồi đổ vô tô thịt quậy đều lên. Thêm hành tím và gốc hành lá cùng vài giọt dầu mè.