Trang chủ Món ăn SP.0011 - Bún Cá Kiên Giang
SP.0011 - Bún Cá Kiên Giang yêu thích

SP.0011 - Bún Cá Kiên Giang

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0011 - Bún Cá Kiên Giang

Nay đi siêu thị thấy cá lóc ngon với tép tươi nên mua về nấu món bún cá cho gấu mặp cùng thưởng thức. Lâu lắm mới ăn lại món đặc sản của Kiên Giang... tuy nấu không ngon bằng khi còn ở quê nhà nhưng cũng làm mình đỡ nhớ quê hương hơn

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

60p
1 con

cá lóc làm sạch

500 gr

tép bạc

1

lòng đỏ trứng gà hoặc trứng vịt

2 khúc

mía nướng

Vài

củ hành tím nướng

2 muỗng canh

tỏi băm nhuyễn

500 gr

mỡ heo

1 kg

bún tươi đem về trụng lại nước sôi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc làm sạch ngâm vào thau nước có pha đường chừng 20p sau đó vớt ra đem vô xửng hấp chín. Gỡ lấy xương rồi xẻ miếng vừa ăn. Xương và đầu cá gỡ để 1 bên.

* Bước 2

Phi thơm vàng đầu hành lá rồi cho nước vào. Cho mía nướng, củ hành tím nướng, đầu cá và xương cá vào nấu lấy nước ngọt. Nêm đường phèn và gia vị cho nước lèo vừa ăn. Nấu lửa nhỏ và thường xuyên hớt bọt để nước trong. Chừng lát sau thì vớt hết ra và lược lại nước lèo. Để nguyên nồi trên bếp cho nóng và sôi lăn tăn.

* Bước 3

Tép làm sạch bỏ vỏ. Ướp gia vị, màu dầu điều, tiêu xay. Phi tỏi cho vàng thơm rồi cho tép vào xào săn lại. Đập lòng đỏ trứng gà hoặc trứng vịt vào xào tới khi chín là được.

* Bước 4

Mỡ heo xắt hạt lựu thắng giòn. Tỏi bằm nhuyễn phi vàng.

* Bước 5

Gắp rau giá và bún vào tô cho cá lóc lên trên rồi xúc tép vào. Cho hành lá xắt mịn rồi chan nước lèo nóng vào. Sau cùng là cho tóp mỡ với tỏi phi lên. Khi ăn vắt xíu chanh vào, chấm kèm nước mắm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cá lóc làm sạch tép bạc lòng đỏ trứng gà hoặc trứng vịt mía nướng củ hành tím nướng tỏi băm nhuyễn mỡ heo bún tươi đem về trụng lại nước sôi

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

SP.0011 - Bún Cá Kiên Giang SP.0011 - Bún Cá Kiên Giang
sao : Sơn Perth
SP.0010 - Sườn Nướng Than Hoa SP.0010 - Sườn Nướng Than Hoa
sao : Sơn Perth
SP.0009 - Sườn Non Hầm Mít SP.0009 - Sườn Non Hầm Mít
sao : Sơn Perth
SP.0008 - Trứng Gà Luộc Ngâm Nước Tương SP.0008 - Trứng Gà Luộc Ngâm Nước Tương
sao : Sơn Perth

Món ăn tương tự

SP.0011 - Bún Cá Kiên Giang

SP.0011 - Bún Cá Kiên Giang
SP.0010 - Sườn Nướng Than Hoa

SP.0010 - Sườn Nướng Than Hoa
SP.0009 - Sườn Non Hầm Mít

SP.0009 - Sườn Non Hầm Mít
SP.0008 - Trứng Gà Luộc Ngâm Nước Tương

SP.0008 - Trứng Gà Luộc Ngâm Nước Tương
SP.0007 - Miến Gà Nấu Nấm

SP.0007 - Miến Gà Nấu Nấm
SP.0006 - Cơm Nắm Hoa Anh Đào Nhân Cá Ngừ Xốt Mayo

SP.0006 - Cơm Nắm Hoa Anh Đào Nhân Cá Ngừ Xốt Mayo
SP.0005 - Bún Mắm

SP.0005 - Bún Mắm
SP.0004 - Cà Tím Nướng Mỡ Hành

SP.0004 - Cà Tím Nướng Mỡ Hành
SP.0002 - Sườn Non Chay Rim Xốt

SP.0002 - Sườn Non Chay Rim Xốt
Cháo ếch

Cháo ếch
Cóc ngâm

Cóc ngâm
Muối ớt xanh

Muối ớt xanh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne