Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả mỡ heo
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thu MèoChả mỡ heo
#huongvingaytet ngày Tết là k thể thiếu giò chả phải k mọi người,đây là 1 món chả nhà e hay ăn nè,thơm ngon,bùi ngậy lắm đó ạ
Nguyên liệu
800 gram
thịt vai
200 gram
mỡ khổ
5 thìa canh
nước mắm
3 thìa canh
dầu ăn
8 thìa canh
nước
12 gram
bột nở
1 thìa cafe
đường
1 thìa cafe
hạt tiêu
1 thìa canh
bột năng
1 thìa canh
hạt nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên lọc da ra khỏi thịt, thái nhỏ thịt và mỡ phần để lát nữa dễ xay mịn hơn.Bì đem luộc qua và cũng đem thái nhỏ.Đem thịt xay mịn. Sau đó xay mỡ phần và bì.Ướp thịt với 5 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 3 thìa canh dầu ăn, 8 thìa canh nước lã, đường và tiêu mỗi loại 1 thìa cafe.
* Bước 2
Đổ bột năng và bột nở vào hỗn hợp trên, trộn thật đều với nhau. Bôi vào túi nilon ít dầu ăn, cho thịt vừa ướp vào bóp kỹ 2 – 3 phút rồi dàn mỏng thịt ra, để trong ngăn đá tủ lạnh 3 – 4 tiếng hoặc để qua đêm.
* Bước 3
Hôm sau, trước khi làm bỏ thịt ra ngoài để chừng 1 tiếng để rã đông. Kiểm tra thịt bằng cách dùng tay bẻ, nếu có thể bẻ được miếng thịt đông hơi cong thì thịt đã được rã đông ổn. Bây giờ xắt nhỏ miếng thịt này ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy quết cho dẻo.Đem phần chả đã được quết đều đem hấp qua 15 phút là được.khi ăn đem chả chiên vàng sau đó vớt ra để ráo dầu rồi ăn kèm cơm nóng😁😁😁😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne