Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ kem dừa Cách Làm Món Kem chuối cốt dừa của BẾP CỦA TUI

Kem chuối cốt dừa

Name: Cách nấu món Kem chuối cốt dừa - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 18 miếng kem
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

BẾP CỦA TUI

Cách Làm Món Kem chuối cốt dừa của BẾP CỦA TUI

Cuối tuần rãnh rỗi, đi chợ mua nãy chuối xiêm chín vàng về làm kem cho cả nhà ngâm nhi đây *_*

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

18 miếng kem

Thời gian nấu :

30phút

1 kg

chuối xiêm

500 g

dừa khô nạo

400 g

đường

100 g

đậu phộng rang

1 nhánh

lá dứa

1 muỗng cf

muối

18 cái

bọc trong loại nữa kí

100 ml

nước nóng

2 ống

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

DỪA NẠO: lấy 1 cái thau, đổ dừa vào. Cho vào 100ml nước nóng vào dừa để dừa ra cốt, sau đó đổ thêm1 lít nước vắt lấy cốt dừa.

* Bước 2

Rửa sạch tay để vắt cốt dừa. Dùng 1 cái rây lượt xác dừa để nước cốt không bị lợn cợn.

* Bước 3

LÁ DỨA: tách lá, rửa sạch, để ráo. Bật bếp, lấy 1 cái nồi bắt lên bếp. Đổ toàn bộ nước cốt dừa vào nồi, lá dứa bó lại, cho vào nồi cốt dừa để cốt thơm hơn.

* Bước 4

Đậy nắp nồi cốt dừa, đun sôi. Thấy nước cốt sôi, hạ lửa. Tiếp tục,cho vào nồi cốt đường + muối. Đun sôi thêm 1 dạo nữa

* Bước 5

BỘT BẮP: lấy 1 cái chén, cho 100g bột bắp + 50ml nước, quậy đều cho bột bắp tan.

* Bước 6

Hạ lửa, đổ từ từ chén bột bắp vào nồi cốt dừa. Quậy đều tay, cho bột chính và nồi cốt dừa sệt là được. Tắt bếp, cho vani vào nồi cốt, để nguội hẳn.

* Bước 7

ĐẬU PHỘNG: rang vàng, giã nát.

* Bước 8

CHUỐI: Lột vỏ. Bọc nilong, dùng dao con rọc 1 mép bọc. Lấy 1 trái chuối cho vào bọc, dùng thớt ép dẹp chuối.

* Bước 9

Ép hết tất cả số chuối sẽ làm. Nước cốt dừa đã nguội, dùng vá múc 1 vá cốt dừa cho vào chuối.

* Bước 10

Lấy 1 cái muỗng cà phê, múc 1 muỗng đậu phộng đã giã nát cho lên mặt chuối. Gấp 2 mép bọc, tạo hình chữ nhật cho miếng kem chuối. Làm lần lượt cho hết số chuối.

* Bước 11

Sau khi làm xong, cho miếng kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh, làm đông kem từ 8h - 10h là kem chuối cứng và có thể ăn được.

* Bước 12

Kem chuối sau khi làm xong có vị ngọt của chuối chín, vị thơm béo của đậu phộng và cốt dừa. Tin chắc với món kem dân dã này sẽ giúp chúng nhớ lại rất nhiều kỉ niệm tuổi thơ đấy!