Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì xào rau củ chay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
BẾP CỦA TUICách Làm Món Mì xào rau củ chay của BẾP CỦA TUI
Bình thường thì dùng bán gạo khô xào, nhưng hôm nay thèm mì nên mua mì chay về xào ạ. Hôm sau sẽ pass công thức xào bún cho mọi người nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2- 3 người ănThời gian nấu :
40 phútmì tôm chay
đậu hủ chiên
bông cải trắng
đậu cô ve
cà rốt
bắp cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
BÔNG CẢI: tách miếng nhỏ vừa ăn, cho bông cải vào thau ngâm với nước muối pha loãng 10'. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
* Bước 2
BẮP CẢI: tách thành miếng múi cau ngang 2cm như hình, rửa sạch và để ráo nước.
* Bước 3
ĐẬU: dùng dao nhỏ cắt 2 đầu cọng đậu, tước bỏ gân. Cắt đậu thành khúc 5cm. Rửa sạch và để ráo.
* Bước 4
CÀ RÔT: gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Dùng dao cắt cà rốt thành lát dày 3mm, sau đó cắt sợi cà rốt
* Bước 5
ĐẬU HỦ: rửa sạch với nước muối pha loãng. Cắt ngang miếng đậu 2cm, sau đó cắt đôi miếng đậu vừa cắt như hình.
* Bước 6
LUỘC RAU CỦ: bật bếp, đặt 1 cái nồi lên bếp, cho vào 500ml nước và đun sôi. Nước sôi cho vào nồi nước 1 muỗng canh muối. Cho cà rốt cắt sợi vào luộc tầm 4'. Cà rốt chín thì vớt ra ngâm vào thau nước lạnh có vài viên nước đá.
* Bước 7
Sau khi vớt cà rốt ra. Tiếp tục cho bông cải vào luộc tầm 3'.
* Bước 8
Bông cải chín thì vớt bông cải rau thau nước lạnh.
* Bước 9
Tiếp tục, cho đậu cô ve vào luộc tầm 3', vớt ra ngâm vào nước lạnh
* Bước 10
Cuối cùng, là luộc bắp cải trong 2'. Bắp cải chín vớt ra ngâm vào nước lạnh (không nên luộc bắp cải quá chín thì sẽ mất độ giòn)
* Bước 11
Sau khi cho tất cả các loại rau củ vào ngâm trong nước lạnh thêm 5', thì đổ rau củ ra 1 cái rổ và để ráo nước.
* Bước 12
Bắt 1 cái chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, đun nóng dầu. Lấy 1 đôi đũa, cho đầu đũa vào chảo dầu thử, dầu sôi đâm tim thì lần lượt cho hết số đậu hũ đã cắt sợi vào chiên vàng
* Bước 13
Đậu hủ vàng 1 mặt thì trở các mặt còn lại chiên cho vàng đều. Đậu hủ vàng thì để ráo dầu và cho ra dĩa để riêng.
* Bước 14
MÌ TÔM CHAY: bóc gói mì cho 1 cái tô, chế 100ml nước đun sôi vào trụng thì trong 2', cho mì ra rỗ để ráo nước (không nên trụng mì quá lâu mì sẽ bị nhũng)
* Bước 15
HÀNH TÍM: lột bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sach và cắt mòng hành. Sau khi chiên đậu xong thì múc dầu ăn ra bớt, cho dầu dư vào 1 cái chén dùng vào đợt nấu nướng khác. Cho hành tím vào phi thơm.
* Bước 16
Hành thơm,tiếp tục cho rau củ đã luộc vào đảo đều. Hạ nhỏ lửa, Cho 1 chảo rau củ 1 muỗng canh hạt nêm nấm chay + 1 muỗng cà phê đường +1 muỗng cà phê muối, xào nhanh tay trên lửa lớn cho gia vị thấm vào rau củ.
* Bước 17
* Bước 18
Cho mì đã trụng vào chảo rau củ, dùng đũa đảo nhanh tay cho mì lẫn đều vào rau củ và thấm gia vị. Xào trong vòng 4', tắt bếp
* Bước 19
Cho mì xào ra dĩa, rắc lên tí tiêu xay và ăn kèm với nước tương thêm vài lát ớt nữa nhé. Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne