Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm Chiên (Rang) Thanh Cua Ngũ Sắc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnCơm Chiên (Rang) Thanh Cua Ngũ Sắc
Hôm trước mình có mua 1 gói thanh cua để nấu soup còn dư, quá lười để nấu bánh canh cua hay cuộn kimbap, mình quyết định xử tụi nó nhanh gọn lẹ bằng cách làm cơm rang hehe.
#bepvang #vaobepvuive
Nguyên liệu
1/2 quả
bắp mỹ tách hạt
1/2 củ
cà rốt
4 que
thanh cua
1 quả
trứng gà
1 tsp
bột chiên giòn
1 chén cơm
nguội
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt, thanh cua thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ.
* Bước 2
Cho bột chiên giòn vào 1 cái chén sau đó múc 1 muỗng cơm nguội cho vào để bột áo đều từng hạt cơm. Phần cơm còn lại đem trộn với trứng để khi chiên cơm có màu đẹp mắt. Lưu ý muốn chiên cơm ngon thì phải sử dụng hạt cơm hơi khô, bạn có thể để cơm vào tủ lạnh trong 1 đêm để cơm cứng lại và tách ra dễ dàng nha.
* Bước 3
Sàng qua rây để bột chiên giòn còn dư rớt ra bớt rồi đem rang với 1 ít dầu ăn trên chảo không dính đến khi cơm vàng thì vợt ra. Mục đích để sau này chiên cơm bạn lại rắc vào, tự nhiên đang ăn cơm rang có mấy hạt giòn giòn cắn vào nghe vui tai và ngon nữa.
* Bước 4
Sử dụng chiếc chảo hồi nãy rang cơm, cho bơ vào, thêm cà rốt và bắp mỹ đảo đều tầm 1p thì cho cơm vào. Rắc thêm tí muối tiêu nhìn cho chuyên nghiệp :)) Đùa thôi, mình hay ăn muối tiêu, còn bạn có thể nêm thêm nước mắm, hạt nêm, bột canh, etc... tùy khẩu vị nhé.
* Bước 5
Khi cơm bắt đầu khô và rời từng hạt một, dấu hiệu là hạt cơm nhảy tanh tách trên mặt chảo, bạn cho thanh cua vào đảo đều, lại rắc thêm tí muối tiêu nữa. Sau cùng thì cho hành lá & cơm áo bột chiên giòn vào. Tắt bếp ngay. Sức nóng từ chảo sẽ làm hành chín và có màu xanh óng ánh á.
* Bước 6
Trộn đều nè. Rất đáng iu phải hem.
* Bước 7
Xong rồi nè. Bạn dùng kèm một tí nước tương (hoặc tương ớt) nữa sẽ ngon hơn. Nên là nêm nếm hơi nhạt thôi nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne