Kim Chi cải thảo kiểu HQ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Apple's Kitchen

Kim Chi cải thảo kiểu HQ

Món kim chi cải thảo không còn xa lạ gì với mọi người bởi hương vị thơm ngon, có chút cay cay, chua chua lại thêm giòn giòn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo rửa sạch tách ra rồi cắt khúc. Pha 3L nước với 06 muỗng canh muối hột, muối tan hết thì cho vào cải thảo lấy rổ dằn xuống và ngâm 12h

* Bước 2

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch bào sợi ngâm nước muối loãng 01h rồi vớt ra rửa lại để ráo. Gừng rửa sạch cắt mỏng băm nhỏ

* Bước 3

Cải thảo sau khi ngâm 12h lấy ra rửa lại với nước 03 lần rồi vớt ra để ráo nước. Lấy 01 cái thau cho tô gừng, 01 hủ nhỏ ớt xay, 500gr ớt bột, 1/2 chén nước mắm chay, 100gr muối tôm chay. Mang bao tay Trộn đều tất cả lên và tiếp đến cho cải thảo, cà rốt, củ cải trộn đều lần lượt tất cả nguyên liệu

* Bước 4

Sau khi trộn đều rồi thì tiệt trùng hủ thuỷ tinh sạch và cho cải thảo vào đậy nắp lại để bên ngoài nhiệt độ bình thường. Nếu muốn ăn chua thì để bên ngoài lâu. Còn chua ít thì khoảng 08h các bạn cho vào tủ lạnh nha.