Trang chủ Món ăn Mắm thái chay
Mắm thái chay yêu thích

Mắm thái chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Apple's Kitchen

Mắm thái chay

Mắm thái chay là món ăn đơn giản và dễ làm. Ăn chay hay mặn đều dùng được, đây cũng là một trong những loại mắm được rất nhiều người ưa thích hương vị đặc biệt này.

Nguyên liệu

01 trái

đu đủ sống mỏ vịt

03 củ

cà rốt

2 trái

thơm

1 kg

đường cát trắng hoặc vàng

03 muỗng cafe

thính

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đu đủ rửa sạch gọt vỏ rồi bào sợi, 100gr muối hột đâm nhỏ ra rồi cho vào đu đủ đã bào đổ thêm 200ml nước lọc ngâm 10 tiếng. Sau 10 tiếng thì cho vào nước lạnh rửa sạch và để vào lưới lấy đồ dần cho ráo hết nước, tiếp tục cho 500gr đường cát và 01 muỗng canh ớt xay vào rồi ủ 36 tiếng.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cà rốt, gừng gọt vỏ bào sợi và cho 20gr muối hột đâm nhuyễn vào ủ 05h. Lưu ý cà rốt và gừng gọt vỏ bào sợi rồi ủ muối luôn chứ không rửa. Khóm gọt vỏ cắt sợi cho vào chảo sên đến khi nào hết nước và thơm săn lại thì tắt bếp
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho dầu vào chảo nóng và bỏ tàu hủ ky chiên xong nguội bóp nhuyễn. Tiếp tục cho dầu vào chảo và cho mắm đậu chay vào xào đều
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cà rốt, gừng sau khi ủ đủ 5h thì lấy ra trộn chung với thơm, lá tàu hủ ky, mắm đậu và 500gr đường cát (nếu có đường thốt nốt thì dùng đường thốt nốt màu sẽ đẹp mắt hơn). Trộn đều tất cả nguyên liệu và đu đủ sau khi ủ đủ 36h thì lấy ra trộn đều tất cả lại
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cho mắm thái chay ra dĩa và rắc thính lên trộn đều dùng với cơm hoặc bánh mì, còn lại cho vào hủ thuỷ tinh bỏ tủ lạnh dùng dần
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

đu đủ sống mỏ vịt Cà rốt thơm đường cát trắng hoặc vàng thính

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mắm thái chay Mắm thái chay
sao : Apple's Kitchen
Mì cay phủ phô mai Mì cay phủ phô mai
sao : Apple's Kitchen
Chả chén chay Chả chén chay
sao : Apple's Kitchen
Nha đam đường phèn hạt chia Nha đam đường phèn hạt chia
sao : Apple's Kitchen

Món ăn tương tự

Mắm thái chay

Mắm thái chay
Mì cay phủ phô mai

Mì cay phủ phô mai
Chả chén chay

Chả chén chay
Nha đam đường phèn hạt chia

Nha đam đường phèn hạt chia
Tinh dầu chanh

Tinh dầu chanh
Mắm đu đủ chay

Mắm đu đủ chay
Ruốc nấm hương

Ruốc nấm hương
Chả cốm chay

Chả cốm chay
Hoa chuối chiên giòn sốt me

Hoa chuối chiên giòn sốt me
Chè bánh canh ngọt

Chè bánh canh ngọt
Cơm gà xé chay

Cơm gà xé chay
Miến Trộn Hàn Quốc chay

Miến Trộn Hàn Quốc chay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne