Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả rươi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham DiepChả rươi
#ebepvang
chả rươi là món đặc trưng của mùa đông, thái bình quê mình cũng có rươi. Rươi chỉ xuất hiện vào tháng 9 và tháng 10, ấy thế mà bà mình hay nói tháng chín đôi mươi, tháng 10 mùng 5. Năm nay mẹ mình mua được 1 ít để phần cho mình, món này làm cũng khá cầu kỳ với nhiều nguyên liệu, mùi thơm của lá gừng, của vỏ quýt của thì là, ăn nóng ngon lắm nhé. Đây là cách mà mẹ mình chỉ cho mình.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThời gian nấu :
1 tiếng
2 lạng
rươi
1 lạng
thịt băm
lát
lốt
1 chút
vỏ quýt
2 trái
trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rươi rửa sạch tránh làm nát (Vì rươi của mình là rươi đông lạnh). Cho chút dầu vào chảo sau đó phi thơm chút hành tím, cho rươi vào đảo nhẹ cho chín, cho lửa nhỏ rồi xào như thế khoảng 15 phút
Bỏ rươi đã xào vào tô, cho thêm thịt bằm, trứng, hành tây hạt lựu, vỏ quýt xắt nhỏ (mình cho ít thôi vì sợ đắng), thì là, hành, lá lốt, lá gừng và củ gừng xắt nhỏ. Thêm hạt tiêu, chút dầu hào, hạt nêm và xíu mắm rồi đảo đều
* Bước 2
Mình lót lá chuối, múc từng miếng hỗn hợp to khoảng 1/2 3 ngón tay hình tròn dẹt rồi mang đi hấp khoảng 10 phút (mục đích hấp để chả không bị quá khô khi chiên)
* Bước 3
Cho dầu vào chảo, cho lửa nhỏ rồi cho miếng chả rươi vào rán vàng đều hai mặt. Cho ra đĩa
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne