Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì tươi kéo tay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Dory TranMì tươi kéo tay
Một món ăn dinh dưỡng không phụ gia không hóa chất. Chỉ làm từ bột mì, nước và muối.
Theo mình món này rất tiện cho bữa sáng chủ nhật vì chuẩn bị sẵn từ hôm trước và sáng hôm sau là có thể kéo mì bằng tay rồi.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước hòa với muối cho từ từ vào bột. Dùng đũa khuấy đều. Khi thấy nặng tay thì dùng tay nhồi bột đến khi thành khối dẻo mịn không dính tay là được.
* Bước 2
Chia bột thành 4 phần nhỏ. Cán mỏng khoảng 1cm. Thoa dầu đều khắp 2 mặt bột. Dầu sẽ giúp các miếng bột không dính vào nhau và khi kéo mì cũng sẽ bóng đẹp và mền hơn.Làm tương tự cho những phần bột còn lại. Cho vào hộp đựng. Mình dùng cái dĩa rồi bọc màng bọc thực phẩm lại.
* Bước 3
Để bột nghỉ ít nhất 1 tiếng. Mình để qua đêm trong tủ lạnh. Sau khi lấy trong tủ lạnh ra nhớ để bột về nhiệt độ phòng trước khi kéo nếu bột của bạn bị cứng. Bột của mình không bị cứng do hơi nhão nên mình kéo luôn ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh
* Bước 4
Cắt từng miếng bột bột thành những sợi dày mỏng tùy bạn. Mình cắt dày khoảng 1cm. Cẩn thận kẻo các sợi bột dính vào nhau.
* Bước 5
Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi trước khi kéo mì. Và một thau nước lạnh có sẵn cái rổ trong đó.
* Bước 6
Đây là bước rất thú vị. Kéo mì. Dùng tay nắm 2 đầu sợi mì và vừa giũ vừa kéo. Sau đó cho từng sợi mì vào ngay trong nồi nước đang sôi.
* Bước 7
Kéo hết 1 đợt thì đợi mì chín vớt ra thau nước lạnh cho mì nguội rồi lại vớt ra để ráo nước. Làm tiếp tục cho những đợt mì tiếp theo.
* Bước 8
Xong rồi đó. Ăn kèm bò Đài Loan hoặc dùng thế nào tùy thích nhé cả nhà! Nhớ cooksnap thành phẩm và share cho mình biết với nha!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne