Trang chủ Món ăn Mì tươi kéo tay
Mì tươi kéo tay yêu thích

Mì tươi kéo tay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory Tran

Mì tươi kéo tay

Một món ăn dinh dưỡng không phụ gia không hóa chất. Chỉ làm từ bột mì, nước và muối. Theo mình món này rất tiện cho bữa sáng chủ nhật vì chuẩn bị sẵn từ hôm trước và sáng hôm sau là có thể kéo mì bằng tay rồi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

trên 2 tiếng
300 g

bột mì đa dụng

180 g

nước gia giảm tùy theo đột hút ẩm của bột

1/2 mcp

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nước hòa với muối cho từ từ vào bột. Dùng đũa khuấy đều. Khi thấy nặng tay thì dùng tay nhồi bột đến khi thành khối dẻo mịn không dính tay là được.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Chia bột thành 4 phần nhỏ. Cán mỏng khoảng 1cm. Thoa dầu đều khắp 2 mặt bột. Dầu sẽ giúp các miếng bột không dính vào nhau và khi kéo mì cũng sẽ bóng đẹp và mền hơn.Làm tương tự cho những phần bột còn lại. Cho vào hộp đựng. Mình dùng cái dĩa rồi bọc màng bọc thực phẩm lại.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Để bột nghỉ ít nhất 1 tiếng. Mình để qua đêm trong tủ lạnh. Sau khi lấy trong tủ lạnh ra nhớ để bột về nhiệt độ phòng trước khi kéo nếu bột của bạn bị cứng. Bột của mình không bị cứng do hơi nhão nên mình kéo luôn ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cắt từng miếng bột bột thành những sợi dày mỏng tùy bạn. Mình cắt dày khoảng 1cm. Cẩn thận kẻo các sợi bột dính vào nhau.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi trước khi kéo mì. Và một thau nước lạnh có sẵn cái rổ trong đó.

* Bước 6

Đây là bước rất thú vị. Kéo mì. Dùng tay nắm 2 đầu sợi mì và vừa giũ vừa kéo. Sau đó cho từng sợi mì vào ngay trong nồi nước đang sôi.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Kéo hết 1 đợt thì đợi mì chín vớt ra thau nước lạnh cho mì nguội rồi lại vớt ra để ráo nước. Làm tiếp tục cho những đợt mì tiếp theo.
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

* Bước 8

Xong rồi đó. Ăn kèm bò Đài Loan hoặc dùng thế nào tùy thích nhé cả nhà! Nhớ cooksnap thành phẩm và share cho mình biết với nha!
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bột mì đa dụng nước gia giảm tùy theo đột hút ẩm của bột muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mì tươi kéo tay Mì tươi kéo tay
sao : Dory Tran
Mì bò Đài Loan Mì bò Đài Loan
sao : Dory Tran
Nem nướng Nem nướng
sao : Dory Tran
Đậu hủ làm từ đường nho Đậu hủ làm từ đường nho
sao : Dory Tran

Món ăn tương tự

Mì tươi kéo tay

Mì tươi kéo tay
Mì bò Đài Loan

Mì bò Đài Loan
Nem nướng

Nem nướng
Đậu hủ làm từ đường nho

Đậu hủ làm từ đường nho
Bò nấu đậu trắng

Bò nấu đậu trắng
Roasted sweet potatoes - Khoai lang đút lò

Roasted sweet potatoes - Khoai lang đút lò
Cách hầm xương heo - nước dùng trong veo!

Cách hầm xương heo - nước dùng trong veo!
Thịt viên heo bò cream cheese

Thịt viên heo bò cream cheese
Bánh soft flour tortilla

Bánh soft flour tortilla
Salad dầu giấm Italian dressing

Salad dầu giấm Italian dressing
Cá Bâsa kho

Cá Bâsa kho
Canh Mộc với súp lơ

Canh Mộc với súp lơ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne