Cà ri Thái (red curry)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

bếp nhỏ xinh xinh

Cà ri Thái (red curry)

Cà ri Thái có nhiều loại như cay nồng (red curry), cay vừa ( yellow curry).....vị cay cay mặn mặn béo béo ngọt vừa phải ăn với bún hay bánh mì đều ngon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế.

* Bước 2

Riêng ớt khô đem ngâm nước nóng đến nở bỏ hạt đem xay nhuyễn với ít nước.(loại ớt này không cay nên dùng cho cà ri lên màu đẹp hơn).

* Bước 3

Ghi chú: các bạn có thể ướp thịt với muối,bột ngọt,đường +curry paste và hỗn hợp ớt xay nhuyễn khoảng 30’ rồi nấu với 7 cup nước + cốt dừa lon thêm hành Tây hành tím nêm nếm lại vừa ăn là được.

* Bước 4

Đong 7 cup nước vào nồi thêm 1 Tbsp + 1 tsp red curry paste nấu sôi thêm thịt vào nấu 30’.

* Bước 5

Sau 30’ thịt đã mềm thêm nước cốt dừa lon + khoai +cà rốt +ớt xay nhuyễn nấu tiếp đến khi mềm khoai rồi nêm nếm gia vị vừa ăn cuối cùng thêm hành Tây và hành tím nấu thêm 2-3’ thì tắt bếp.