Bánh bao xá xíu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

bếp nhỏ xinh xinh

Bánh bao xá xíu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần vỏ bánh: trộn tất cả nguyên liệu khô trừ men và sữa ấm

* Bước 2

Phần kích hoạt men: đong 2 Tbsp sữa ấm thêm chút đường và men vào quậy đều để yên khoảng 10’ (men nở giống gạch cua).

* Bước 3

Nhào bột: đổ hỗn hợp men vào bột khô rồi từ từ thêm sữa ấm vào nhào khoảng 6-7’ đối với máy nhồi bột, còn nhồi bằng tay thời gian sẽ lâu hơn.nhồi đến khi bột mịn,nhẹ tay là được.

* Bước 4

Ủ bột khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng(bột nở gấp đôi).

* Bước 5

Phần nhân: xào hành Tây với dầu olive rồi thêm thịt xá xíu +nước tương + dầu hào và hỗn hợp nước tinh bột bắp xào đến khi phần nhân hơi sệt rồi nêm nếm lại tắt bếp để nguội.