Bánh dứa hoa trà

Name: Cách nấu món Bánh dứa hoa trà - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 50 cái.
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nấm rơm

Bánh dứa hoa trà

Bánh dứa đã quá quen thuộc. Lớp bánh quy bên ngòai béo thơm, lớp nhân đứa chua ngọt.nay lại có thêm hơm thơm thoang thoảng của những nụ hoa trà. Không những thơm đẹp mà hoa cũng có thể ăn nha 😘😘

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

50 cái.

3 trái

dứa xay. Khoảng 1,5kg (gọt vỏ, bỏ mắt, để ráo nước)

300 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân trước và để tủ lạnh qua đêm.Cho đứa vào chảo chống dính đảo đến khi thật ráo thì cho đường vaò. Tiếp tục cho sirô bắp và khuấy nặng tay, cho Bột mì đảo liên tục đến khi có thể vun thành khối. Sau đó lấy ra chia đều mỗi viên nhân 12gr

* Bước 2

Làm vỏ bánh:đánh bông bơ cream cheese, và đường. Lần lượt cho trứng, whip, bột, muối trộn hòa quyện. Đừng trộn lâu quá bột sẽ chai.. Để nghỉ trong tủ đông 1 tiếng. Sau đó lấy ra chia đều mỗi viên 23 gr. Theo mình Nhân chỉ nên bằng 1 nữa vỏ. Vì lúc nướng nhiệt độ cao nhân sẽ nở ra. Nhiều nhân quá sẽ làm nứt mặt bánh.

* Bước 3

Gói bánh :cân nhân 12 gr, vỏ bánh 23 gr. Để tạo ra viên bánh 35gr. Cho vào khuôn vào chỉnh bánh cho vừa vặn. Bắp đầu ép hoa lên bánh theo thẩm mĩ của bản thân. Nhớ ép chặt tay tí để lúc nướng xong hoa không bị bung ra

* Bước 4

Nướng bánh :vì lò nhà mình là lò 45l. Và khay đenn của lò lúc mua có sẵn sẽ hút nhiệt nhanh hơn nên mình nướng nhiệt 175 2 lửa trong 8p đầu. Và nhiệt 165 chỉ lửa trên 7 p sau..