Chè Hoa Cau - Táo Xọn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhung Violet

Chè Hoa Cau - Táo Xọn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu xanh trong 8 tiếng (ngâm qua đêm). Sau đó vo lại nhiều lần cho sạch.

* Bước 2

Hỗn hợp 1: Hấp đậu xanh cùng lá dứa trong 10-15p đến khi đậu xanh chín mềm là được. Sau đó để nguội đậu.

* Bước 3

Hỗn hợp 2: Nấu sôi 750ml nước sau đó cho lá dứa hấp đậu xanh vào. Hỗn hợp 3: Cho 50g bột năng + 150g đường cát vào 80ml nước và khuấy đều.

* Bước 4

Hỗn hợp 4: Vớt lá dứa ở hỗn hợp 2 ra. Sau đó cho từ từ hỗn hộp 3 vào quậy đều. Tiếp tục cho vào 1/2 muỗng cf muối. Nấu cho bột năng chín kỹ để chè không bị vữa.

* Bước 5

Nấu chè: Cho từ từ hỗn hợp 1 vào hỗn hợp 4 rồi quậy đều. Sau đó cho 1 ống vani vào nồi chè.

* Bước 6

Nấu nước cốt dừa: Cho 200ml nước cốt dừa + 1 muỗng canh bột năng vào quậy đều thật kỹ. Sau đó cho 30g đường + 1 ít muối vào và nấu trên lửa nhỏ. Nấu đến khi sôi và sánh đặc là được. Sau khi nấu xong, cho 1 ống vani vào và nấu thêm 1 phút.